
あるものでつくる、春キャベツの塩ラーメン
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春キャベツを一玉買ってきてあったので、キャベツがメインの塩ラーメンを作ります。
使う食材はとてもシンプルです。
キャベツ繊維を断ちきる方向で細長く切る。葉脈の根元は薄切りに細ね ...
あるものでつくる、ブロッコリーとツナのパスタ
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あり合わせの食材で作るパスタです。
本日、たまたまあった食材は、ツナ缶、ブロッコリー、玉ねぎです。
ブロッコリー房ごとに切り分ける玉ねぎ薄切りニンニクスライス唐辛子小口切り
菜の花とツナのカレーライスと蕎麦
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あるものでつくった簡単カレーです。
味付けはめんつゆとカレー粉を使い、片栗粉でとろみをつけます。
菜の花一口大に切る玉ねぎ薄切り鍋に水 500mlと玉ねぎを入れて火をつけ ...

菜の花のわさび蕎麦
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菜の花といえば、からし和えが一般的ですが、わさびで和えて冷たいお蕎麦にのせてみます。
菜の花茎と葉の部分を切り分ける長ねぎ小口切り鍋にお湯を沸かし、菜の花の茎の部分から茹でていきます ...

ホタテとブロッコリーのパスタ
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久しぶりに anchor で実家までの往復 100km弱を走ってきました。
土手の桜はまだ開花していませんが、すでに「暖かい」を通り越して「暑い」ゾーンに入りつつある陽気でした。帰宅 ...

蒲焼きのタレでつくる、豚の照り焼き丼
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市販の蒲焼きのタレでつくるお手軽レシピですが、「ブリ」「牡蠣」に続いて「豚肉」で試してみます。
豚肉半分に切って小麦粉をふる玉ねぎ薄切り細ねぎ小口切りフライパンにサラダ油を熱し、豚肉 ...

キムチを使った鶏唐揚げ
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残ったキムチを使って鶏の唐揚げをつくります。
参考にしたレシピはこちらです。
今回は冷凍してあった鶏胸肉を使います。
鶏肉ホークを使って全体にまんべんなく穴を開け、 ...
豚キムチパスタ
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おかずの定番、豚キムチをパスタにしました。
豚肉一口大に切り分け、少量の塩と胡椒をもみ込むキムチ粗く刻む細ねぎ小口切りニンニク薄切り唐辛子輪切りオリーブオイルでニンニクと唐辛子を加熱 ...

蒲焼きのタレでつくる、牡蠣の照り焼き丼
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市販の蒲焼きのタレを使って簡単につくれる牡蠣の照り焼き丼です。
牡蠣軽く水洗いしてから水気を拭き取り、小麦粉をふる菜の花食べやすい大きさに切る菜の花をサラダ油で軽く焦げ目が付くまで炒 ...

タラのキムチ煮
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タラとキムチを使った煮物です。
参考にしたレシピはこちらです。
タラ一口大に切るニラ一口大に切る調味料豆板醤小さじ1、甜麺醤小さじ1、醤油小さじ1/2、酒小さじ1を合わせておく ...
蒲焼きのタレでつくる、ぶりの照り焼き丼
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ウナギの蒲焼きを作った時に使ったタレが残っています。
去年釣れたウナギは2匹で、食べることができたのは1匹だけでした。ウナギ釣りのシーズン開始はもう少し先のようなので、このタレを使っ ...

あんかけ五目ラーメン
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五目といっていますが、用意した具材は4種類でした😅
市販の醤油ラーメンに片栗粉で強めのとろみをつけてあんかけにするだけの簡単なアレンジですが、寒い季節に美味しい熱々麺 ...

鶏と舞茸の塩鍋
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鶏もも肉と舞茸を使った塩鍋です。
青みに菜の花、白菜の根元の部分も残っていたので入れてみます。
鶏もも肉一口大に切る舞茸指で裂く菜の花半分に切る白菜細切り生姜細切り土鍋に ...

菜の花と豚肉の炒めもの
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菜の花と豚バラの薄切り肉を使った炒めものです。
菜の花一口大に切る豚バラ肉一口大に切り分け、塩と胡椒少々をもみ込む玉ねぎ薄切り調味料オイスターソース小さじ2、ナンプラー小さじ2、水大さじ1 ...
鶏と芹の鍋
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鶏肉と芹を使った鍋です。豊かな芹の香りを熱々のお鍋でいただきます。
芹根の間をよく洗い、3等分に切る鶏もも肉一口大に切る長ねぎななめ切り厚揚げお湯をかけて油抜きをして12等分に切る土 ...

牡蠣と菜の花のパスタ
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一週間ぶりに帰った実家のキッチンで、旬の菜の花と牡蠣を使ったパスタを作ります。
菜の花半分に切る牡蠣洗って水気を拭き取り、小麦粉をまぶすニンニクスライス唐辛子輪切りフライパンにオリー ...

鶏もも肉の山賊焼き
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スーパーの惣菜コーナーで「鶏の山賊焼き」なるものを見つけました。
鶏肉料理に目がない私としては、当たり前のように買い求めて食べてみたわけですが、なかなか美味しかったです。

イワシのトマト煮ライス
1,411ビュー
近所のスーパーの鮮魚売り場で、丸まるとしたイワシ6匹入りのパックが298円!で売られていたので買ってきました。
手堅く生姜煮にしょうと生姜も買ったのですが、家に帰ってから気が変わって ...

焼き鮭とほうれん草のパスタ
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年末に母が入院して、およそ一週間ぶりに実家に帰りました。
病院の面会は全面禁止なので、ゴミ出しとベランダにある鉢植えの水やりが目的です。
なので本日は実家での自炊飯となり ...

シャトルシェフで作るピリ辛!カムジャタン
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サーモス社のサイトで、シャトルシェフを使った美味しそうな煮込み料理が紹介されていたので作ってみます。
「カムジャタン」という言葉は初耳ですが、レシピを見るととても美味しそうです。