デミグラスソースをかけるならオムライス
豚ヒレ肉のデミグラスソース煮込みをライスにかけてバカうまだったが、デミグラスソースがけといえばオムライスかなと思い立ち、挑戦。「手早くお腹いっぱいに」をモットーとしているので、チャーハンは作ってもオムライスを作った記憶はほとんどない。
豚ヒレ肉のデミグラスソース煮込みをかけるので、オムライスの具はシンプル。タマネギと白舞茸！？
タマネギと白舞茸を炒める。
ケチャップとご飯を入れて炒める。冷やご飯はレンジで加熱済み。切るようにして木べらでご飯をばらけさせる。ケチャップが残り少なかったので、少し強めに塩胡椒。皿に盛って形を整える。
卵３個を泡立て器でよく混ぜ、バーターで手早くオムレツを作る。この間、写真を撮る余裕なし。
オムレツをライスにのせ、ここでオムレツの上部を切り開く。すると中心部の半熟を表にしてオムレツが割れ、トロトロの卵がライス全体を覆う（タンポポオムライスというそうな）はずだったが…！？
中まで火が通ってしまったオムレツは、単に切り込みが入っただけで予想されためくるめく展開はなし。それを無理矢理包丁で広げたのでいびつになってしまった。そのオムライスを隠すかのごとく、残っていたデミグラスソースを全部ぶちまける。
うーん、見た目は上品とは言い難い出来だ。
味もいまいちであった。デミグラスソースに二日前のあの感動はない。冷蔵庫に入れていなかったので、ソースが変質したのかもしれず。
なかなか最初から上手くはいかないのである。
新着記事
個人的には、ラーメンやお蕎麦に長ねぎが必要なように、牛丼に紅生姜は必須だと感じて ...
シャトルシェフの保温調理で簡単につくれて、とてもおいしい紅茶豚です。 こちらのレ ...
前回つくった「豚肉と水菜のおろし味ぽんパスタ」で、ニンニク唐辛子と味ぽんが意外に ...
豚肉と水菜のパスタです。 大根おろしと味ぽんをのせていただきます。ニンニクと唐辛 ...
レバーとセロリという（私的には）身体に良さそうなものを炒め合わせてみました。 材 ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
