いかくんとニラ入り五目チャーハン

【思い付いて】いかくんとニラ入り五目チャーハン

仕込んだ塩豚とご飯が残っていたので、今晩はチャーハンにしようと考えた。

いつもはシンプルチャーハンが基本だが、たまには具だくさんの五目チャーハンもいいではないか。ということで、卵、ニンジン、ぶなしめじと冷蔵庫の中身を思い出しながら買い物をして思い付いた具材が「ニラ」と「いかくん」だ。

「いかくん」というおつまみは、セロリと和えると美味いというのは知っていた。「いかくん」の「いかんくん」たる由縁であるイカっぽさを出せれば、チャーハンに入れても美味しいかもしれない。これはもしかして大発見の予感!?

卵、ニラ、ニンジン、ぶなしめじ、塩豚、いかくん、長ネギ全部みじん切り

卵、ニラ、ニンジン、長ネギ、ぶなしめじ、塩豚、そしていかくん。すべてをみじん切りに。

細切りの塩豚をじっくり炒めるニンジンみじん切り

細切りにした塩豚をじっくりと炒め、出たラードでニンジンのみじん切りを炒める。

卵二個、ご飯 1.5合ご飯が多いが、お玉を駆使して炒めていく

卵2個とご飯 1.5合を入れる。ご飯が多くて中華鍋がうまく振れないが、お玉を駆使して炒めていく。

きのこ、いかくん、ニラを投入塩胡椒で味を調え、最後に長ネギと、鍋肌に醤油をたらして完成

ぶなしめじ、いかくん、ニラを投入。がんばって炒め合わせ、塩と胡椒で味を調える。長ネギのみじん切り、鍋肌に垂らした醤油で香りを付けたら完成である。

いかくんとニラ入り五目チャーハン味も色合いも「多彩な」チャーハンとなった

いかくんのイカはなりをひそめ、甘みが残った形に塩豚とニラはばっちり

結果からいうと、いかくんの「イカ」はなりをひそめ、甘みが残った形だ。チャーハンに甘みは、あまりそぐわない。狙いどおりにはいかなかった。

ニラは正解だ。塩豚とニラのコラボは、予想外に振るわなかった「いかくん」をカバーして余りある活躍ぶりだった

この次は、ピリ辛のあたりめでやってみようか、どうか。さて。

 

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料理gohan

Posted by movinow