塩豚とニンニクの芽のオイスターソース炒め・オンザライス

塩豚とニンニクの芽のオイスターソース炒め・オンザライス

今晩は、一週間くらい前に仕込んだ塩豚とニンニクの芽、もやし、ぶなしめじ、タマネギをオイスターソースで炒めてご飯にかけるという簡単バカうまメニューである。

塩豚、ニンニクの芽、もやし、タマネギ、ぶなしめじ、トマト、生姜、オイスターソースオイスターソース、日本酒、生姜すりおろしで合わせ調味料をつくる

塩豚は厚めにスライス。オイスターソース大さじ1、日本酒大さじ1、生姜すりおろしで合わせ調味料を作る。

塩豚を中華鍋に並べて弱火で炒めるじっくりと炒めてラードを抽出する

油を引かない中華鍋に塩豚を並べて弱火で加熱。じっくりと炒めてラードを抽出する。

タマネギスライスを投入ニンニクの芽を投入

ぶなしめじ、もやしと入れる合わせ調味料を入れたら水溶き片栗粉でとろみを付ける

タマネギ、ニンニクの芽、ぶなしめじ、もやしと順番に炒め、合わせ調味料を入れたら、水溶き片栗粉でとろみを付ける。皿に盛ったご飯に豪快にかけて完成。

塩豚とニンニクの芽のオイスターソース炒め・オンザライス水溶き片栗粉のとろみで味が良くなじんでいる

水溶き片栗粉のとろみで、オイスターソースと生姜の味がいい感じで具材になじんでいる。ニンニクの芽はとても優しい味で、もっとたくさん入れてもいいくらいだった。

レンゲでこうやって食べるのがベストですね野菜炒めオンザライス最強伝説

やはりレンゲでこうやって食べるのが一番美味い。野菜炒めはとろみを付けてオンザライスがベストであると再認識した。

 

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料理gohan

Posted by movinow