いかゲソとニンニクの芽のトマトバジルパスタ
二週間前の休日に、ランドナーの後輪がパンクした。
午後から部屋の中で、タイヤとチューブを新品に換える作業をした。過去の遺物となりつつあるランドナーという自転車だが、神田のアルプスが閉店する前に買い求めてあったタイヤが５本あった。パンク修理は３年ぶりくらいだろうか。慣れない作業に、大汗をかいてしまった。
夕食はいつものトマトのパスタに、安かった、いかゲソとニンニクの芽の残りを入れた。ベランダのフレッシュバジルも使い、相変わらずの美味しさだった。
材料
いかゲソ、ニンニクの芽、ミニトマト、バジル、ニンニク、唐辛子、パスタ 180g
オリーブオイルでニンニク、唐辛子、いかゲソを炒める。間髪入れずに、トマトとニンニクの芽も投入。
トマトをつぶしながら煮詰め、フレッシュバジルを入れ、胡椒を挽いてソースの完成。
フレッシュトマトのソースは手軽で美味しいが、よく考えたらトマト缶の方が安上がりなのだね。
ニンニクの芽 50円／100円、いかゲソ 150円／190円、トマト 250円くらい。
安心の美味しさは、パスタ 180gが物足りなく感じるほどだった。あと 50gは軽かったはず。
このために育てているベランダのバジルも良い働き具合でした。
ごちそうさまでした。
新着記事
季節の菜の花と、ちりめんじゃこを使ったオイルパスタをつくりました。 材料 菜の花 ...
少し前に、辛ラーメンに乱切りにした大根をあわせました。 そのときは、大きめに切り ...
セブンプレミアムに「金のウィンナー」という商品があります。 国産の良質な豚肉のみ ...
オイルサーディンとトマトピューレでパスタをつくりました。 材料 オイルサーディン ...
いつもは豚レバーでつくる「レバニラ炒め」ですが、今回は牛のレバーで試してみました ...