豚ヒレ肉とキノコの卵とじ丼

豚ヒレ肉とキノコの卵とじ丼

豚ヒレ肉のブロックが残っていたので、昨日と同じ材料で今日は簡単に丼にしてみた。

豚ヒレ肉、ぶなしめじ、新タマネギ、卵、キャベツ、ピーマン豚ヒレ肉は薄切り、キャベツとピーマンは千切りにしてドレッシングで和える

材料

豚ヒレ肉、ぶなしめじ、新タマネギ、卵、新キャベツ、ピーマン、醤油、みりん、日本酒、だしの素

豚ヒレ肉は薄切り、キャベツとピーマンは千切りにしてフレンチドレッシングで和える。

中華鍋に薄く油をひいて豚ヒレ肉を炒める豚肉が焼けたら取り出して、中華鍋を洗う

中華鍋に薄く油をひいて豚ヒレ肉を炒める。焼けたら取り出して、鍋を洗う。

中華鍋に水、醤油、みりん、だしの素、豚肉、タマネギ、ぶなしめじを入れて煮る溶き卵を流し入れて出来上がり

油を洗い流した中華鍋に水 200ml、醤油大さじ2、みりん大さじ2、日本酒大さじ2、だしの素小さじ1、タマネギのスライス、ぶなしめじ、焼いた豚ヒレ肉を入れて煮る。

溶き卵1個分を流し入れて、フタをして弱火で1分で出来上がり。丼飯にかける。

豚ヒレ肉とキノコの卵とじ丼やわらかい豚ヒレ肉

だしで煮たタマネギが甘くて美味い手軽で美味しい、それが丼の王道

豚ヒレ肉はやわらかく、だしで煮た新タマネギが甘くて美味しい。

ある材料で、手軽に作れて、お腹いっぱいになれるのが丼のいいところ。これはパスタも同じだね。

 

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Posted by movinow