豚ヒレ肉とキノコの卵とじ丼
豚ヒレ肉のブロックが残っていたので、昨日と同じ材料で今日は簡単に丼にしてみた。
材料
豚ヒレ肉、ぶなしめじ、新タマネギ、卵、新キャベツ、ピーマン、醤油、みりん、日本酒、だしの素
豚ヒレ肉は薄切り、キャベツとピーマンは千切りにしてフレンチドレッシングで和える。
中華鍋に薄く油をひいて豚ヒレ肉を炒める。焼けたら取り出して、鍋を洗う。
油を洗い流した中華鍋に水 200ml、醤油大さじ２、みりん大さじ２、日本酒大さじ２、だしの素小さじ１、タマネギのスライス、ぶなしめじ、焼いた豚ヒレ肉を入れて煮る。
溶き卵１個分を流し入れて、フタをして弱火で１分で出来上がり。丼飯にかける。
豚ヒレ肉はやわらかく、だしで煮た新タマネギが甘くて美味しい。
ある材料で、手軽に作れて、お腹いっぱいになれるのが丼のいいところ。これはパスタも同じだね。
新着記事
冷蔵庫にあった残りものでパスタをつくりました。 単品ではメイン食材にならないよう ...
そぎ切りにした鶏胸肉に片栗粉をまぶして茹でて、醤油ラーメンにのせていただきました ...
鶏胸肉、ピーマン、ニンジンを細切りにして、オイスターソースと醤油にちょっとの豆板 ...
お安く売っているサーモンのハラスを、焼いてご飯にのせていただくのは、とてもおいし ...
鶏胸肉で、醤油味の基本的な唐揚げをつくりました。 材料 鶏胸肉１枚（350g）ニ ...