ゴーヤとスパムのチャーハン、トマトと小松菜のサラダ
今日は猛暑がぶり返した。
秋を思わせる涼しい風を知った風には身体には、通勤ランの難易度が一気にアップした感じだ。
ただ、夜道にすだく秋虫の音が、間違いない季節の変わり目を教えている。
今日もベランダのゴーヤを一つ収穫した。
さいの目に切って、スパム、シシトウ、ぶなしめじと一緒に炒めて、チャーハンを作った。
小松菜を生で、トマトと合わせてサラダにしてみた。
材料
ゴーヤ、スパム、シシトウ、ぶなしめじ、ミョウガ、卵、トマト、小松菜、ウェイバー
ミョウガは薄切り、ゴーヤ、スパム、シシトウ、ぶなしめじはさいの目に切る。
まず多めの油でスパムを炒めてから、ゴーヤとシシトウを加える。
ぶなしめじを炒めたら、ウェイバー小さじ１を加える。
卵１個と冷やご飯を投入し、お玉でくずしながら炒めていく。
塩と胡椒で味を整えたらミョウガを加え、鍋肌に香り付けの醤油を垂らして鍋を振ったら、出来上がり。
ゴーヤの苦みとスパムの塩気は、チャーハンの具材としても相性がとても良かった。
長ネギの代わりに入れた、ほのかなミョウガの香りが美味しかったが、もっとたくさん入れるべきだったな。
小松菜は酢と塩と胡椒で和えただけだが、生のサラダとしてもじゅうぶん美味しかった。
新着記事
芹と鶏肉のお鍋、芹と鮭フレークの混ぜご飯をつくりました。 材料 芹60g鶏もも肉 ...
芹と鶏もも肉に椎茸を具材としたパスタをつくりました。 オイル系パスタですが、おな ...
先日つくっておいしかった「ガパオ風パクチーライス」の「芹バージョン」を試してみま ...
味付けにトムヤムクンペーストを使った、鶏もも肉の唐揚げをつくりました。 下味にも ...
芹と舞茸を入れた香り高いお蕎麦をつくりました。 材料 芹３株舞茸50g蕎麦生麺・ ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
