塩豚の生姜風味あんかけ丼
塩豚の生姜風味あんかけ丼

塩豚の生姜風味あんかけ丼

今年初の通勤ランは、冷たい冬の雨の中を走ることになった。

ずぶ濡れのランニングウェアを洗濯機に放り込み、熱いシャワーを浴びたら晩飯の支度だ。

残り物であんかけ丼を作った。こんな晩は、身体を温める生姜を利かせた料理がうれしい。

塩豚、小松菜、ニンジン、シイタケ、生姜、ウェイバー塩豚は細切りにした

材料

塩豚、小松菜、ニンジン、シイタケ、生姜、ウェイバー、片栗粉

生姜はすりおろし、塩豚は細切りに、小松菜は一口大の半分に切った。

塩豚とニンジンを茹でるシイタケ、小松菜を加える

 中華鍋に水 400mlを入れ、塩豚とニンジンを茹でる。生姜とウェイバーで味を付け、シイタケ、小松菜を入れる。

水溶き片栗粉でとろみをつけるふつふつのとろみ

水溶き機片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。レンジで温めた丼飯にかけていただく。

塩豚の生姜風味あんかけ丼
塩豚の生姜風味あんかけ丼

 

茹でた塩豚もうまいのだ
茹でた塩豚もうまいのだ

 

汁飯最高
汁飯最高

残り物を簡単調理してこれだけ美味しければ、十分満足だ。

温かいうま汁を吸ったご飯がたまらんのであった。

 

 

 

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ご飯・丼gohan

Posted by movinow