豚肉と舞茸のパスタ

豚コマ肉と舞茸でパスタを作った。簡単な材料ながら旨味が濃い、食べ応えのあるパスタとなった。

豚肉には塩と胡椒を揉み込み、舞茸は指で裂いておく。

オリーブオイルで豚肉を炒める。豚肉から脂が出てきたら火を弱めてニンニクと唐辛子を入れる。

舞茸、赤ピーマンと炒め合わせ、パスタの茹で汁をお玉１入れて塩と胡椒でソースの完成。

アルデンテに茹で上がったパスタを合わせ、よく混ぜたら出来上がり。

今日のパスタも美味しかった。

ごちそうさまでした。

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