豚肉と舞茸のパスタ

豚コマ肉と舞茸でパスタを作った。簡単な材料ながら旨味が濃い、食べ応えのあるパスタとなった。

豚肉には塩と胡椒を揉み込み、舞茸は指で裂いておく。

オリーブオイルで豚肉を炒める。豚肉から脂が出てきたら火を弱めてニンニクと唐辛子を入れる。

舞茸、赤ピーマンと炒め合わせ、パスタの茹で汁をお玉１入れて塩と胡椒でソースの完成。

アルデンテに茹で上がったパスタを合わせ、よく混ぜたら出来上がり。

今日のパスタも美味しかった。

ごちそうさまでした。

最近の投稿です

2025年3月23日 : 野菜

豚レバーとセロリの炒めもの

レバーとセロリという（私的には）身体に良さそうなものを炒め合わせてみました。 材 ...

2025年3月20日 : 肉

鶏の竜田揚げおろしポン酢

鶏もも肉の竜田揚げに、大根おろしと味ぽんをかけていただきました。 材料 鶏もも肉 ...

2025年3月17日 : パスタ

菜の花とアンチョビのパスタ

春先のこの時期に、「菜の花」は私がよく使う食材のひとつになります。 今回はニンジ ...

2025年3月14日 : 野菜

アスパラと鶏胸肉のごま油炒め

アスパラガスと鶏胸肉をごま油で炒めて、塩胡椒で味付けした、シンプルでおいしいお惣 ...

2025年3月11日 : 肉

ふつうのチキンカレー

市販のカレールーで、普通のチキンカレーをつくりました。 材料 鶏もも肉１枚玉ねぎ ...