鶏もも肉の塩唐揚げ
鶏もも肉の塩唐揚げ

鶏もも肉の塩唐揚げ【休日の昼下がり】

陽だまりで眼を細める猫
陽だまりで眼を細める猫

気温は低いが、気持ちよくよく晴れた休日の昼下がり

昼ご飯として鶏の唐揚げを作った。味付けは醤油ではなく、塩としてみた。

鶏もも肉、ニンニク、生姜、レタス鶏もも肉に、塩、ニンニク、生姜、胡椒、酒を揉み込む

材料

鶏もも肉、生姜、すりおろしニンニク、レタス、塩、胡椒、酒、片栗粉

鶏もも肉に塩小さじ1、すりおろしニンニク、生姜のすりおろし、酒大さじ1、胡椒を挽いて、よく揉み込んで20分間くらいおいておく。

揚げる前に片栗粉大さじ3を混ぜる180℃の油で揚げていく

揚げる前に片栗粉大さじ3を混ぜて、180度の油で揚げていく。

ひっくり返しながら色づくまで油を切る

箸でひっくり返しながら揚げ、いい色に色づき、油のはぜる音が高くなってきたら取り出して油を切る。皿に手でちぎったレタスを敷いて唐揚げを盛り付ければ出来上がり。

鶏もも肉の塩唐揚げ
鶏もも肉の塩唐揚げ
普段は総菜で買う機会が多いが、自分で作る唐揚げも美味いなあ
普段は総菜で買う機会が多いが、自分で作る唐揚げも美味いなあ
作りたて、肉汁ジュワーがたまらん
作りたて、肉汁ジュワーがたまらん
どれどれ、クンクン、にゃるほど
どれどれ、クンクン、にゃるほど

休日の昼から唐揚げ定食でライス1.5合を完食してお腹いっぱいだ。

エネルギー満タン。明日も天気が良さそうなので、暖かくして自転車で出かけようかな。ケインは日向ぼっこででお留守番よろしくね。

 

 

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猫あるいはケイン, gohan

Posted by movinow