もやしあんかけラーメン

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麺類

朝晩の通勤ランでも季節の変わり目を感じていたが、昼休みに近所のコンビニへ買い物に行って、あまりの暖かさに思わず頬が緩んだ。一年でも一番走りやすい季節になったようだ。

ただ、走って帰ってきてまずシャワーで汗を流し、洗濯機を回してからゆっくりくつろいでいると、さすがに半そでパンツ一丁(!)の格好では肌寒くなってくる。

今日の晩飯は、帰りが遅く、あまり時間もかけられないことから、冷蔵庫にある豚肉ともやしであんかけラーメンを作ることにした。

材料

豚ばら肉、もやし、生ラーメン(醤油味)、生姜、片栗粉、醤油、オイスターソース、胡椒

中華鍋にサラダ油を熱して、生姜と豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったら、もやしを加える。

おたま1杯の水、オイスターソース小さじ1/2、醤油小さじ1、塩少々を入れ沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。普通に作った醤油ラーメンにかけ、胡椒を多めに挽いたら出来上がり。

もやしあんかけラーメン
もやしあんかけラーメン
熱々もやしのあんかけ
熱々もやしのあんかけ
あっさり醤油味のラーメンが合うと思う
あっさり醤油味のラーメンが合うと思う

さっと作って、さっと食べて、ぽかぽかだ。ごちそうさまでした。

 

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もやしあんかけラーメン
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gohan

Posted by movinow