ソイミートのスタミナ炒め

豚肉に生姜やにんにくをきかせて濃い目の味付けをしたものを「スタミナ炒め」と呼びますが、これをソイミートで作ってみました。ソイミートが濃い目の味付けと相性が良いのは立証済みです。

ソイミートはたっぷりのお湯で３分間ほど茹でてからざるにあげます。

水で洗ってよく絞ったソイミート、刻んだたまねぎ、しょうゆ大さじ１、みりん大さじ１、すりおろした生姜とにんにく、刻んだ唐辛子１本をビニール袋に入れてもみこんで２０分ほど漬けておきます。

それを中華鍋で炒めて出来上がりです。水菜とミニトマトを添えます。簡単ですね。

豚ばら肉を使ったときのコクはありませんが、これはこれでおいしいです。ちょっと生っぽいたまねぎと、唐辛子がアクセントになりました。だし汁を加えて丼にしてもおいしそうです。

またソイミートにコクをプラスするなら揚げてみるのもいいかもしれません。今度挑戦しましょう。

新着記事

2025年11月7日 : ご飯・丼

豚ごぼう丼

ささがきにした「ごぼう」を加えた豚丼をつくりました。 材料 豚こま肉60gごぼう ...

2025年11月5日 : 肉

鶏もも一枚の竜田揚げ

鶏もも肉一枚を切り分けずに、そのまま竜田揚げにしてみました。 材料 鶏もも肉１枚 ...

2025年11月3日 : パスタ

豚肉とごぼうと小松菜のパスタ

豚こま肉とごぼう、小松菜を使ったオイルベースのパスタをつくりました。 材料 豚こ ...

2025年10月30日 : 野菜

鶏肉とキャベツと舞茸の水炊き

鶏もも肉とキャベツ、舞茸を具材としたシンプルでおいしいお鍋をつくりました。 材料 ...

2025年10月28日 : ご飯・丼

マルシンハンバーグのカツ丼

（年配の方なら）みんな大好きマルシンハンバーグにパン粉をつけて揚げ、卵でとじた丼 ...