豚バラ肉と水菜の鍋

1,468ビュー

豚バラ肉と水菜、それに油揚げを入れた鍋を作りました。

材料も味付けもシンプルなこういう鍋は、食べ飽きることがありませんし、常に手堅く、裏切りませんね。

材料

豚バラ肉、水菜、油揚げ、出汁昆布、ポン酢

油揚げはお湯をかけて油抜きをしてから刻んでおきます。

豚バラ肉と水菜は食べやすい大きさに切り分けます。

土鍋に水をはって出汁昆布を入れて沸かし、豚バラ肉と油揚げを煮ていきます。

アクを取りながら煮て、最後に水菜を入れたらふたをして火を止めてできあがりです。

豚バラ肉と水菜の鍋

脂の多い豚バラ肉と油揚げを茹でてポン酢をかければ、さっぱりとしていくらでもいただけます。

煮汁に溶け出た油分が水菜にコクを加えます。

青菜であれば、ほうれん草でも小松菜でも何でもOKです。たくさん入れるのがお勧めです。今回は少なすぎましたね。

 

関連コンテンツ

1,468ビュー

gohan

Posted by movinow