時短節約・鶏胸肉とぶなしめじのあんかけ丼

冷蔵庫にある野菜などの残り物と、ご飯があれば簡単に作れるあんかけ丼です。

材料は何でもかまわないのですが、今日は鶏胸肉とぶなしめじ、そしてニンジンがあったので使います。

鶏胸肉はそぎ切りに、ニンジンは拍子切りに、長ねぎはななめ切りに、ぶなしめじは石づきを切り落としてから手でほぐしておきます。

めんつゆで鶏胸肉、ニンジンを茹でていきます。

ある程度ニンジンに火が通ったら、ぶなしめじ、長ねぎも加えます。

味見をしてＯＫであれば最後に水溶き片栗粉を加えます。ここで火を強めてしっかりとろみを付けます。

丼飯にあんをかけたらできあがりです。

今日は味付けにめんつゆを使いましたが、ウェイバーとかオイスターソースでもいいですね。

冷蔵庫にある材料を適当に見つくろって（できれば数種類で彩りがあればなおよし）細かく刻んであんかけにすればオッケーです。

丼が簡単ですが、あんかけラーメンとか、あんかけ焼きそばも美味しそうですね。

概要

レシピ名

鶏胸肉とぶなしめじのあんかけ丼

投稿者

movinow

投稿日

2018-11-30

準備時間

0H10M

調理時間

0H15M

トータル時間

0H25M

新着記事

2025年11月5日 : 肉

鶏もも一枚の竜田揚げ

鶏もも肉一枚を切り分けずに、そのまま竜田揚げにしてみました。 材料 鶏もも肉１枚 ...

2025年11月3日 : パスタ

豚肉とごぼうと小松菜のパスタ

豚こま肉とごぼう、小松菜を使ったオイルベースのパスタをつくりました。 材料 豚こ ...

2025年10月30日 : 野菜

鶏肉とキャベツと舞茸の水炊き

鶏もも肉とキャベツ、舞茸を具材としたシンプルでおいしいお鍋をつくりました。 材料 ...

2025年10月28日 : ご飯・丼

マルシンハンバーグのカツ丼

（年配の方なら）みんな大好きマルシンハンバーグにパン粉をつけて揚げ、卵でとじた丼 ...

2025年10月26日 : ご飯・丼

フライパンで手っ取り早くつくる食べきりカレー

煮込み料理である欧風カレーはお鍋でつくるのが基本ですが、今回はフライパンでつくっ ...