時短節約・鶏胸肉とぶなしめじのあんかけ丼

冷蔵庫にある野菜などの残り物と、ご飯があれば簡単に作れるあんかけ丼です。

材料は何でもかまわないのですが、今日は鶏胸肉とぶなしめじ、そしてニンジンがあったので使います。

鶏胸肉はそぎ切りに、ニンジンは拍子切りに、長ねぎはななめ切りに、ぶなしめじは石づきを切り落としてから手でほぐしておきます。

めんつゆで鶏胸肉、ニンジンを茹でていきます。

ある程度ニンジンに火が通ったら、ぶなしめじ、長ねぎも加えます。

味見をしてＯＫであれば最後に水溶き片栗粉を加えます。ここで火を強めてしっかりとろみを付けます。

丼飯にあんをかけたらできあがりです。

今日は味付けにめんつゆを使いましたが、ウェイバーとかオイスターソースでもいいですね。

冷蔵庫にある材料を適当に見つくろって（できれば数種類で彩りがあればなおよし）細かく刻んであんかけにすればオッケーです。

丼が簡単ですが、あんかけラーメンとか、あんかけ焼きそばも美味しそうですね。

概要

レシピ名

鶏胸肉とぶなしめじのあんかけ丼

投稿者

movinow

投稿日

2018-11-30

準備時間

0H10M

調理時間

0H15M

トータル時間

0H25M

新着記事

2025年12月5日 : パスタ

鮭フレークと納豆のパスタ

ご飯に振りかけておいしい市販の鮭フレークでパスタをつくろうと思いました。 この場 ...

2025年12月3日 : 肉

豚トロとニンニクの芽の炒めもの

豚トロとニンニクの芽、玉ねぎを使った炒めものをつくりました。 材料 豚トロ120 ...

2025年12月1日 : 麺類

茹で・豚トロ醤油ラーメン

前回は、「豚トロを焼いて味噌ラーメン」にのせていただきました。 今回は、同じ食材 ...

2025年11月29日 : 麺類

焼き・豚トロ味噌ラーメン

スーパーの精肉売り場で、たまたま目についた「豚トロ」なる部位を買ってきました。 ...

2025年11月27日 : パスタ

季節の牡蠣とパクチーのパスタ

季節の牡蠣とパクチーを使ったオイルパスタをつくりました。 材料 牡蠣100gパク ...