時短節約・鶏胸肉とぶなしめじのあんかけ丼

冷蔵庫にある野菜などの残り物と、ご飯があれば簡単に作れるあんかけ丼です。

材料は何でもかまわないのですが、今日は鶏胸肉とぶなしめじ、そしてニンジンがあったので使います。

鶏胸肉はそぎ切りに、ニンジンは拍子切りに、長ねぎはななめ切りに、ぶなしめじは石づきを切り落としてから手でほぐしておきます。

めんつゆで鶏胸肉、ニンジンを茹でていきます。

ある程度ニンジンに火が通ったら、ぶなしめじ、長ねぎも加えます。

味見をしてＯＫであれば最後に水溶き片栗粉を加えます。ここで火を強めてしっかりとろみを付けます。

丼飯にあんをかけたらできあがりです。

今日は味付けにめんつゆを使いましたが、ウェイバーとかオイスターソースでもいいですね。

冷蔵庫にある材料を適当に見つくろって（できれば数種類で彩りがあればなおよし）細かく刻んであんかけにすればオッケーです。

丼が簡単ですが、あんかけラーメンとか、あんかけ焼きそばも美味しそうですね。

概要

レシピ名

鶏胸肉とぶなしめじのあんかけ丼

投稿者

movinow

投稿日

2018-11-30

準備時間

0H10M

調理時間

0H15M

トータル時間

0H25M

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