【カニ風味満点】渡り蟹のトマトソースパスタ 2018

鍋用の渡り蟹が売っていたので買ってきました。

量が少ないので圧力鍋で出汁をとり、トマトソースにしてみました。

タマネギとニンニクはスライス、トマトはざく切りにしておきます。

圧力鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクと唐辛子を弱火で炒めます。

香りが立ったらタマネギを加えます。

タマネギがしんなりしたら渡り蟹、水を200mlほど加え、ふたをして加圧します。

10分加圧して、自然冷却後にふたを開けます。

ふたを開けると、茹でた蟹のとてもいいにおいが立ちこめます。

カットトマトを加え、10分ほど煮詰めます。

１食分をフライパンに取り分け、フレッシュトマトを加えます。

トマトを潰しながら加熱して、塩と胡椒で味を整えたらソースの完成です。

茹で上がったパスタを合わせて、よく混ぜたらできあがりです。

カニの風味が満点のパスタとなりました。

ほじくる身もないくらいの小さい渡り蟹ですが、口に含むと濃厚なカニの味がしますね。

同じメニューが過去にも投稿がありましたので、そちらも参考にしてください。

渡り蟹のトマトソースパスタ

近所のスーパーで渡り蟹がお安く売っていたので、トマトソースのパスタにしてみました。 圧力鍋を使っ ...

 https://movinow-sober.com/blog/2016/12/10/渡り蟹のトマトソー...

概要

レシピ名

渡り蟹のトマトソースパスタ

投稿者

movinow

投稿日

2018-12-17

準備時間

0H10M

調理時間

0H30M

トータル時間

0H40M

新着記事

2025年5月3日 : 麺類

酢とラー油と餃子のサッポロ一番塩らーめん

最近知った「サッポロ一番塩らーめん」のおいしい食べ方に、「酢とラー油」をプラスす ...

2025年4月30日 : 野菜

鶏胸肉とセロリの塩胡椒炒め

鶏胸肉とセロリを塩と胡椒だけで味付けした、シンプルでおいしい炒めものです。 材料 ...

2025年4月28日 : 麺類

ホタテバターのサッポロ一番塩らーめん

サッポロ一番塩らーめんに、ボイル済みベビーホタテとバターをちょい足ししていただき ...

2025年4月25日 : 魚介

アサリとほうれん草の卵とじ丼

先日パスタをつくったアサリとほうれん草で、今回は丼をつくってみました。 材料 ア ...

2025年4月21日 : 魚介

アサリとほうれん草のパスタ

旬を迎えたアサリとほうれん草を使ったパスタをつくりました。 材料 アサリ200g ...