牡蠣と菜の花の炒めもの
冬が終わろうとしているのに、まだ牡蠣をいただいていないことに思い当たりました。
これはいけません😮
パスタとかフライとか、食べたいメニューはたくさんありますが、今日はシンプルに炒めものにしましょう。
炒め合わせるのは、この季節であればやはり菜の花ですね。
オイスターソースとニンニクを使って、ご飯が進むおかずとします。
材料
牡蠣、菜の花、ニンニク、オイスターソース、醤油、日本酒、片栗粉
牡蠣には日本酒をまぶして５分ほどおき、片栗粉をまぶします。
オイスターソース大さじ１、醤油小さじ１、日本酒大さじ１を合わせておきます。
牡蠣を多めのサラダ油で炒めます。炒めすぎないように、牡蠣が膨らんできたら取り出しておきます。
新たにサラダ油を熱してニンニクの香りを出してから菜の花を炒めます。
菜の花が炒められたら牡蠣を戻し、合わせ調味料を回し入れて炒め合わせたらできあがりです。
生牡蠣も美味しいですが、加熱した牡蠣は旨味が倍増しだと思うのです😋
菜の花のほのかな苦みはオイスターソースにもよく合いますね😙
概要
レシピ名
牡蠣と菜の花の炒めもの
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
最近の投稿です
レバーとセロリという（私的には）身体に良さそうなものを炒め合わせてみました。 材 ...
鶏もも肉の竜田揚げに、大根おろしと味ぽんをかけていただきました。 材料 鶏もも肉 ...
春先のこの時期に、「菜の花」は私がよく使う食材のひとつになります。 今回はニンジ ...
アスパラガスと鶏胸肉をごま油で炒めて、塩胡椒で味付けした、シンプルでおいしいお惣 ...
市販のカレールーで、普通のチキンカレーをつくりました。 材料 鶏もも肉１枚玉ねぎ ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
