ポークソテー・ローズマリー

豚ロース肉を、ローズマリーの風味をきかせてソテーにしました。

付け合わせはジャガイモですが、これもローズマリーの香りがよく合います。

豚ロース肉は塩をふり、筋切りをしておきます。

ビニール袋に豚肉、オリーブオイル、ニンニク、ローズマリー、を入れて１時間ほどおきました。

ジャガイモは皮をむき、しばらく水にさらしたらレンジで４分ほど加熱します。

フライパンに漬け込んだ豚肉を広げ、足りなければオリーブオイルを足してソテーします。

ふたをして中火で焼き、ひっくり返したタイミングでジャガイモを加え、一緒に炒めていきます。

焼き上がったら豚肉を切り分けてできあがりです。

香りは、味付けの重要なファクターであることがよくわかる料理ですね。

ポークソテー・ローズマリー by movinow

概要

レシピ名

ポークソテー・ローズマリー

投稿者

movinow

投稿日

2019-03-12

準備時間

0H10M

調理時間

0H20M

トータル時間

0H30M

平均評価

5 Based on 2 Review(s)

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