アサリとジャガイモとブロッコリーの蒸し煮

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野菜, 魚介

アサリとジャガイモとブロッコリーを蒸し煮にしました。

アサリの旨味をたっぷり含んだジャガイモとブロッコリーをいただきます。

材料

アサリ、ジャガイモ、ブロッコリー、ニンニク、白ワイン、オリーブオイル

アサリ、ジャガイモ、ブロッコリー、ニンニク、白ワイン、オリーブオイルジャガイモとブロッコリーはレンジで加熱しておく

アサリは砂抜きをしてから、こすり洗いしておきます。

皮をむいて切り分けたジャガイモはレンジで4分、加熱しておきます。

ブロッコリーもレンジで3分加熱しておきました。

オリーブオイル、ニンニク、アサリジャガイモを加える

オリーブオイルでニンニクを加熱して香りが立ったらアサリ、ジャガイモを加えます。

ブロッコリーを加える白ワインを加えふたをして蒸し煮にする

ブロッコリーと白ワイン 50ml を加え、ふたをして5分ほど蒸し煮にします。

ジャガイモが程よくやわらかくなったら、塩と胡椒で味を整えてできあがりです。

アサリとジャガイモとブロッコリーの蒸し煮
アサリとジャガイモとブロッコリーの蒸し煮

アサリとジャガイモとブロッコリーの蒸し煮1

アサリとジャガイモとブロッコリーの蒸し煮2

特にブロッコリーが美味しかったですね😚

ジャガイモでボリュームもありました。

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アサリとジャガイモとブロッコリーの蒸し煮
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gohan

Posted by movinow