豚キムチ春雨

暑さに負けず、寒さにも負けず、食欲増進、ご飯がモリモリ進む「豚キムチ春雨」を作ります。

豚バラ肉は切り分けてから、軽く塩と胡椒をもみ込んでおきます。

生姜は千切り。

春雨はお湯に５分ほどつけて戻してから、ざっくりと切っておきます。

ごま油を熱して生姜を炒め、香りが立ったら豚肉を加えます。

豚肉の色が変わったら、キムチ、もやしを加えて、炒め合わせていきます。

春雨を加えて炒めたら、醤油大さじ１で味を整え、最後にニラを加えてできあがりです。

地味ながら春雨がいい仕事をしています。

豚キムチの味を損なわず、炒めものの旨汁を吸って、食感とボリュームを追加し、「おかず指数」を確実に引き上げていますね😋

「炒めものに春雨」は、「炒めものに水溶き片栗粉」と同様に、汎用的優位性を認めざるを得ない、という結論ですかね😙

豚キムチ春雨 by movinow

概要

レシピ名

豚キムチ春雨

投稿者

movinow

投稿日

2019-05-27

準備時間

0H10M

調理時間

0H15M

トータル時間

0H25M

最近の投稿です

2025年3月23日 : 野菜

豚レバーとセロリの炒めもの

レバーとセロリという（私的には）身体に良さそうなものを炒め合わせてみました。 材 ...

2025年3月20日 : 肉

鶏の竜田揚げおろしポン酢

鶏もも肉の竜田揚げに、大根おろしと味ぽんをかけていただきました。 材料 鶏もも肉 ...

2025年3月17日 : パスタ

菜の花とアンチョビのパスタ

春先のこの時期に、「菜の花」は私がよく使う食材のひとつになります。 今回はニンジ ...

2025年3月14日 : 野菜

アスパラと鶏胸肉のごま油炒め

アスパラガスと鶏胸肉をごま油で炒めて、塩胡椒で味付けした、シンプルでおいしいお惣 ...

2025年3月11日 : 肉

ふつうのチキンカレー

市販のカレールーで、普通のチキンカレーをつくりました。 材料 鶏もも肉１枚玉ねぎ ...