あまりに暑くて、鰹の丼
あまりに暑くて、火を使う調理がはばかられる日には、お刺身でご飯を食べたいものです。
スーパーの鮮魚売り場ではたたきのサクも売っていましたが、今日は生の鰹を買ってきました。
醤油とみりんに、生姜とニンニクをきかして漬けにして、ガツンとサッパリで丼飯をいただきましょう。
材料
鰹、ニンニク、生姜、ミョウガ、シソ、卵、ご飯、醤油、みりん
切り分けた鰹に、ニンニクと生姜をすりおろします。
鰹には醤油大さじ２，みりん大さじ１をまぶして30分ほど漬けておきます。
シソとミョウガは千切りに、ミョウガは塩少々でもんでおきます。
炊きたてのご飯を丼によそい、鰹を並べ、真ん中に卵の黄身をのせ、シソとミョウガを添えたらできあがりです。
食前に冷水シャワーを浴びて汗を流し、食べる鰹の丼は最高です😋
概要
レシピ名
あまりに暑くて、鰹の丼
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
新着記事
少し前に、辛ラーメンに乱切りにした大根をあわせました。 そのときは、大きめに切り ...
セブンプレミアムに「金のウィンナー」という商品があります。 国産の良質な豚肉のみ ...
オイルサーディンとトマトピューレでパスタをつくりました。 材料 オイルサーディン ...
いつもは豚レバーでつくる「レバニラ炒め」ですが、今回は牛のレバーで試してみました ...
冷蔵庫の野菜室に、けっこう前に買い求めた大根がありました。 これを「辛ラーメン」 ...