あまりに暑くて、鰹の丼
あまりに暑くて、火を使う調理がはばかられる日には、お刺身でご飯を食べたいものです。
スーパーの鮮魚売り場ではたたきのサクも売っていましたが、今日は生の鰹を買ってきました。
醤油とみりんに、生姜とニンニクをきかして漬けにして、ガツンとサッパリで丼飯をいただきましょう。
材料
鰹、ニンニク、生姜、ミョウガ、シソ、卵、ご飯、醤油、みりん
切り分けた鰹に、ニンニクと生姜をすりおろします。
鰹には醤油大さじ２，みりん大さじ１をまぶして30分ほど漬けておきます。
シソとミョウガは千切りに、ミョウガは塩少々でもんでおきます。
炊きたてのご飯を丼によそい、鰹を並べ、真ん中に卵の黄身をのせ、シソとミョウガを添えたらできあがりです。
食前に冷水シャワーを浴びて汗を流し、食べる鰹の丼は最高です😋
概要
レシピ名
あまりに暑くて、鰹の丼
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
新着記事
鶏の手羽元をトムヤムクンペーストで味付けした、エスニックな唐揚げです。 材料 鶏 ...
豚こま肉とピーマンで生姜焼きをつくりました。 材料 豚こま肉160gピーマン２個 ...
かき菜と豚こま肉を使ってシンプルな炒めものをつくりました。 材料 かき菜130g ...
「かき菜」という見慣れない青菜が売っていたので買ってきました。 調べてみると菜の ...
先日つくった「茹で鶏とパクチーのマルちゃん正麺・塩味」と同じ食材を使い、今回は「 ...