ニラだれの茹で鶏
炊飯器で保温調理した鶏胸肉を、ニラを刻んだタレでいただきます。よだれ鶏のニラ入りバージョンですね。
茹で鶏
材料
鶏胸肉、塩
鶏胸肉に塩小さじ１をすり込み、炊飯器の内釜に沸騰したお湯と一緒に入れます。
ふたをしたら保温ボタンを押して、１時間待ちます。
１時間経ったら鶏肉を取り出し、これ以上加熱したくないので冷水で粗熱をとります。
茹で汁が冷めたら鶏肉を戻し、冷蔵庫で保存します。
ニラだれ茹で鶏
材料
茹で鶏、ニラ、もやし、ニンニク、生姜、白ごま、醤油、ラー油、ごま油、酢
茹で鶏はスライス、ニンニクと生姜はすりおろし、ニラはみじん切りに、白ごまは軽く擂っておきます。
ニラの半分ともやしを軽く茹でて水気を切り、皿に盛っておきます。
- 醤油・大さじ２
- 酢・大さじ２
- ラー油・大さじ１
- ごま油・大さじ１
- 鶏の茹で汁・大さじ２
- ニンニクと生姜のすりおろし
- 白ごま
をよく混ぜてタレとします。
もやしとニラの上に茹で鶏を並べ、タレをかけたらできあがりです。
ニラは生でも美味しい香味野菜です。
やわらかな茹で鶏を、パンチの効いたタレでいただくのもオツなものですね😋
概要
レシピ名
ニラだれの茹で鶏
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
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