牡蠣と舞茸の蕎麦

汗をかかずに温かい麺類が食べられる季節になりました。

秋といえばきのこ。そして久しぶりの牡蠣も食べたくなったので、お蕎麦にしてみます。

牡蠣は片栗粉をよくまぶしてから水で汚れを洗い流します。

舞茸は指で裂いておきます。

お湯を沸かし、めんつゆと牡蠣を加えます。

舞茸を加え、中火で５分ほど煮ます。

最後に水溶き片栗粉を加えて、軽くとろみをつけます。

茹で上がったお蕎麦に汁を注ぎ、小口切りにした長ねぎ、七味唐辛子をふってできあがりです。

牡蠣と舞茸の旨味たっぷりです。

あっさりと食べきるのが惜しいくらいに、じっくり味わいたいお蕎麦となりました

Google AR猫

へえ～

概要

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レシピ名

牡蠣と舞茸の蕎麦

投稿者

movinow

投稿日

2019年10月1日 (5年6ヶ月前)

準備時間

5分

調理時間

15分

トータル時間

20分

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