ケールの具だくさんスープケールの具だくさんスープ
ベランダでプランター栽培しているケールですが、気温が下がってむしろ調子が良いようです。

やわらかい葉がたくさん出てきているので、たっぷり使って野菜スープを作ってみましょう。
材料ケール、ニンジン、たまねぎ、ジャガイモ、ベーコン、バター、塩、胡椒


ニンジン、たまねぎ、ジャガイモ、ベーコンは大きめのさいの目に、ケールはざく切りにしておきます。


シャトルシェフの調理鍋でバターを熱し、たまねぎから炒めます。
たまねぎが透き通ってきたらベーコンを加えます。


ニンジンとジャガイモを加え、軽く炒め合わせます。


水を1000mlと塩を小さじ1、そしてケールを加えます。ケールがおさまり切っていませんが、火が通ればかさが減るので問題ありません。


ふたをして5分だけ煮ます。


調理鍋を保温鍋に入れて待つこと30分、ふたを開けて胡椒を挽いたらできあがりです。
ケールの具だくさんスープ
煮たケールはクセがまったくなくて、とても食べやすいですね。
シンプルな味付けがよくあいます
ケールの具だくさんスープ by movinow
レシピ名ケールの具だくさんスープ
投稿者movinow
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