冬野菜と鶏肉のフォー

サムゲタン鍋の残りスープと野菜を使ったフォーです。

鶏もも肉は細切りにします。根菜類は皮ごと食べやすい大きさに切り分けます。

サムゲタンの残りスープ、人参、大根、千切りにした生姜、スライスしたニンニクを鍋に入れ、ひたひたになるまで水を注いで火をつけます。

５分ほど煮たら鶏もも肉を加えます。

アクを取りながらさらに５分ほど煮たら白菜と蕪の葉を加えます。

白菜が煮えたらナンプラーを加えて味を調整して火を止めます。フォーはお湯に５分ほど浸して戻します。湯切りしたフォーを器に入れ、鶏肉と根菜をのせ、スープを注いでできあがりです。

やわらかく煮えた熱々の根菜と、やさしい歯触りのフォーが凍える身体にしみます。

概要

レシピ名

冬野菜と鶏肉のフォー

投稿者

movinow

投稿日

2020-12-27

準備時間

0H5M

調理時間

0H30M

トータル時間

0H35M

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