冬野菜と鶏肉のフォー
サムゲタン鍋の残りスープと野菜を使ったフォーです。
材料
鶏もも肉、人参、大根、蕪、白菜、ニンニク、生姜、フォー、サムゲタン鍋のスープ、ナンプラー
鶏もも肉は細切りにします。根菜類は皮ごと食べやすい大きさに切り分けます。
サムゲタンの残りスープ、人参、大根、千切りにした生姜、スライスしたニンニクを鍋に入れ、ひたひたになるまで水を注いで火をつけます。
５分ほど煮たら鶏もも肉を加えます。
アクを取りながらさらに５分ほど煮たら白菜と蕪の葉を加えます。
白菜が煮えたらナンプラーを加えて味を調整して火を止めます。フォーはお湯に５分ほど浸して戻します。湯切りしたフォーを器に入れ、鶏肉と根菜をのせ、スープを注いでできあがりです。
やわらかく煮えた熱々の根菜と、やさしい歯触りのフォーが凍える身体にしみます。
概要
レシピ名
冬野菜と鶏肉のフォー
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
新着記事
冷蔵庫の野菜室に、けっこう前に買い求めた大根がありました。 これを「辛ラーメン」 ...
辛ラーメンについて、私は「辛ラーメンブラック」に比べると「旨みが薄くて辛みが強い ...
ツナ缶とセロリを使ったオイルソースのパスタをつくりました。 材料 ツナ缶１個セロ ...
カレー粉の魅力と実力 『カレー粉の魅力は、ひと振りで料理の世界を広げてくれる、そ ...
炊飯器の保温調理でつくった鶏胸肉の茹で鶏とパクチーで、オイルベースのパスタをつく ...