エビチャーハン

エビのチャーハンです。冷蔵庫に蕪の葉があったので一緒に使いましょう。

エビは背わたを抜いてから殻をむき、片栗粉をまぶして洗ってから水気を拭き取ります。蕪の葉と長ねぎは刻み、卵は溶きほぐしておきます。

サラダ油でエビを炒めたら塩と胡椒をふり、いったん取り出しておきます。

あらためて鍋に多めのサラダ油を熱し、溶き卵とご飯を加えます。

ご飯をくずしながら炒め合わせたら、蕪の葉と炒めたエビを加えます。

塩と胡椒で味を整え、最後に長ねぎを加えて合わせたらできあがりです。

たっぷりのエビでちょっとだけ豪華なチャーハンになりました。

概要

レシピ名

エビチャーハン

投稿者

movinow

投稿日

2021-01-28

準備時間

0H5M

調理時間

0H25M

トータル時間

0H30M

平均評価

2.5 Based on 2 Review(s)

新着記事

2026年4月20日 : 麺類

茹で鶏とパクチーのマルちゃん正麺・塩味

春になり、パクチーの鉢植えが花をつけ始めました。 この白く繊細な花と、やわらかい ...

2026年4月18日 : 麺類

塩辛ともやしのマルちゃん正麺・醤油味

もやしの塩辛炒めを醤油ラーメンにのせていただきました。 材料 マルちゃん正麺・醤 ...

2026年4月16日 : ご飯・丼

桃屋いかの塩辛と生姜のチャーハン

市販されている「いかの塩辛」の中でも、桃屋の瓶詰めは飛び切り塩辛いです。 一緒に ...

2026年4月14日 : パスタ

辛いソーセージのチョリソと青唐辛子のホットナポリタン

日本でチョリソといえば、唐辛子を使った辛みのあるものを指します。 このピリ辛ソー ...

2026年4月8日 : 麺類

具だくさん青唐辛子入り塩焼きそば

フレッシュな青唐辛子を入れた、具だくさんでピリ辛な塩焼きそばをつくりました。 材 ...