エビチャーハン

エビのチャーハンです。冷蔵庫に蕪の葉があったので一緒に使いましょう。

エビは背わたを抜いてから殻をむき、片栗粉をまぶして洗ってから水気を拭き取ります。蕪の葉と長ねぎは刻み、卵は溶きほぐしておきます。

サラダ油でエビを炒めたら塩と胡椒をふり、いったん取り出しておきます。

あらためて鍋に多めのサラダ油を熱し、溶き卵とご飯を加えます。

ご飯をくずしながら炒め合わせたら、蕪の葉と炒めたエビを加えます。

塩と胡椒で味を整え、最後に長ねぎを加えて合わせたらできあがりです。

たっぷりのエビでちょっとだけ豪華なチャーハンになりました。

概要

レシピ名

エビチャーハン

投稿者

movinow

投稿日

2021-01-28

準備時間

0H5M

調理時間

0H25M

トータル時間

0H30M

平均評価

2.5 Based on 2 Review(s)

新着記事

2026年1月25日 : 麺類

ニラともやしのあんかけラーメン

市販の醤油ラーメンであんかけラーメンをつくりました。具材はニラともやしだけで、追 ...

2026年1月22日 : ご飯・丼

トムヤム香菜鶏飯

炊飯器の保温調理でつくった茹で鶏で丼をつくりました。 「茹で鶏の丼」で有名なのは ...

2026年1月20日 : 麺類

ZUBAAAN!鶏油香る鶏中華「まぜそば」

「ラーメン好きのど真ん中」というキャッチコピーを持つマルちゃんZUBAAAN!シ ...

2026年1月18日 : ご飯・丼

豚ロースと椎茸の照り焼き丼

前回は「豚ロース肉」と「椎茸」でパスタをつくりました。 今回は同じ食材を使って丼 ...

2026年1月16日 : パスタ

豚ロースと椎茸のパスタ

豚ロース肉と椎茸を使ったパスタをつくりました。 材料 豚ロース肉110g椎茸２個 ...