エビチャーハン

エビのチャーハンです。冷蔵庫に蕪の葉があったので一緒に使いましょう。

エビは背わたを抜いてから殻をむき、片栗粉をまぶして洗ってから水気を拭き取ります。蕪の葉と長ねぎは刻み、卵は溶きほぐしておきます。

サラダ油でエビを炒めたら塩と胡椒をふり、いったん取り出しておきます。

あらためて鍋に多めのサラダ油を熱し、溶き卵とご飯を加えます。

ご飯をくずしながら炒め合わせたら、蕪の葉と炒めたエビを加えます。

塩と胡椒で味を整え、最後に長ねぎを加えて合わせたらできあがりです。

たっぷりのエビでちょっとだけ豪華なチャーハンになりました。

概要

レシピ名

エビチャーハン

投稿者

movinow

投稿日

2021-01-28

準備時間

0H5M

調理時間

0H25M

トータル時間

0H30M

平均評価

2.5 Based on 2 Review(s)

最近の投稿です

2025年3月23日 : 野菜

豚レバーとセロリの炒めもの

レバーとセロリという（私的には）身体に良さそうなものを炒め合わせてみました。 材 ...

2025年3月20日 : 肉

鶏の竜田揚げおろしポン酢

鶏もも肉の竜田揚げに、大根おろしと味ぽんをかけていただきました。 材料 鶏もも肉 ...

2025年3月17日 : パスタ

菜の花とアンチョビのパスタ

春先のこの時期に、「菜の花」は私がよく使う食材のひとつになります。 今回はニンジ ...

2025年3月14日 : 野菜

アスパラと鶏胸肉のごま油炒め

アスパラガスと鶏胸肉をごま油で炒めて、塩胡椒で味付けした、シンプルでおいしいお惣 ...

2025年3月11日 : 肉

ふつうのチキンカレー

市販のカレールーで、普通のチキンカレーをつくりました。 材料 鶏もも肉１枚玉ねぎ ...