えび卵丼

エビを卵でとじただけの簡単な丼です。

エビは爪楊枝を刺して背わたを抜き、殻をむいてよく洗います。タマネギは薄切りに、卵は溶きほぐしておきます。

鍋にめんつゆ大さじ２、水大さじ８、タマネギを入れて火をつけます。タマネギが透き通ってきたら、エビを並べます。

エビをひっくり返して色が変わったら、溶き卵を流し入れます。

ふたをして加熱し、卵があらかた固まったら丼ご飯にかけてできあがりです。

ためしてガッテン流に表現すると「プリプリプリプリプリプリプリ」のエビとトロトロ卵がよく合います。

概要

レシピ名

えび卵丼

投稿者

movinow

投稿日

2021-02-25

準備時間

0H5M

調理時間

0H25M

トータル時間

0H30M

平均評価

5 Based on 1 Review(s)

新着記事

2026年6月24日 : 麺類

自炊カレー続編①・蕎麦転生

先日つくった「鶏手羽先と玉ねぎの無水カレー」の残りを、お蕎麦にアレンジしてみまし ...

2026年6月22日 : ご飯・丼

辛ラーメン粉末スープのチャーハン

先日、辛ラーメンのナポリタン風アレンジをしたときに、粉末スープの1/3が残りまし ...

2026年6月20日 : ご飯・丼

鶏手羽先と玉ねぎの無水カレー

先日つくった無水カレーがとても簡単でおいしかったので、今回は鶏手羽先でつくってみ ...

2026年6月18日 : 麺類

辛ラーメン・ナポリタン風

辛ラーメンを、ナポリタン風にアレンジしてつくってみました。 材料 辛ラーメン１袋 ...

2026年6月15日 : ご飯・丼

鶏肉玉ねぎニンジンの圧力鍋無水カレー

無水カレーとは、水を使わずに食材（主に野菜）から出る水分だけで煮込むカレーを指す ...