サーモンとミニトマトのパスタ
サーモンの切り身とミニトマトで作ったパスタです。
材料
サーモン切り身、ミニトマト、ニンニク、唐辛子、バジル、パスタ、オリーブオイル、塩、胡椒、小麦粉
サーモンはそぎ切りにし、塩と胡椒をしてから小麦粉をまぶします。ミニトマトは洗ってから半分に切っておきます。
オリーブオイルでニンニクと唐辛子を熱してからサーモンを加えます。弱火で３分ほど炒めたらサーモンをひっくり返し、ミニトマトを加えます。
ふたをして弱火で５分ほど加熱します。トマトが少し煮崩れてきたら味をみて、塩と胡椒で味を整えてソースのできあがりです。
サーモンを取り分けたソースに、茹で上がったーパスタとフレッシュバジルを加え、よく混ぜたらできあがりです。
残りのサーモンは冷蔵庫に入れて冷やしてからいただきましたが、味が濃厚になって美味しかったです。
時間があれば、ソースを冷やして冷製パスタにしても美味しそうですね。
今年のベランダ菜園、エントリーNo.1はもちろんバジルです。
エントリーNo.2は空芯菜です。
同じ大きさのプランターに、同じ日に種まきをしたのですが、空芯菜の育ち具体がすごいですね。空芯菜は夏の暑さにも強いときいています。
バジルも負けじと、これから始まる夏の暑さで、ぐんぐん成長していくでしょう。
概要
レシピ名
サーモンとミニトマトのパスタ
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
新着記事
菜の花と豚バラ肉を使ったチャーハンをつくりました。 材料 菜の花60g豚バラ肉6 ...
新鮮そうな鶏もつ（レバーとハツ）が、100gで59円という安値で売っていたので買 ...
レトルトカレーのLEEはスパイシーなおいしさで、たまに無性に食べたくなることがあ ...
菜の花と豚バラ肉だけの炒めものをつくりました。味付けはシンプルに塩と胡椒で、さら ...
季節🌸のタケノコを使ったパスタをつくりました。 といっても買って ...