ほうれん草のカルボナーラ

ほうれん草とベーコンのパスタに

ほうれん草とベーコンのパスタ

ほうれん草とベーコンを使ったオイルベースのシンプルな定番パスタです。 ほうれん草 ざく切りにする ...

 https://movinow-sober.com/blog/2021/12/25/post-45270/

卵とチーズをプラスしたカルボナーラです。

ほうれん草

洗ってざく切りに

ベーコン

1cm幅に切る

卵

よく溶いておく

パルミジャーノ

すりおろす

ニンニク

スライス

卵とチーズは合わせてよく混ぜ、胡椒を挽いておきます。

フライパンにオリーブオイル、ベーコン、ニンニクを入れ、弱火でベーコンがカリカリになる手前までじっくり炒めます。

ホウレソウを加え、しんなりするまで炒めたら少量のパスタの茹で汁を加え、火を消します。

茹で上がったパスタ、混ぜた卵とチーズをフライパンに加え、よく混ぜます。皿に盛り、胡椒をたっぷり挽いて出来上がりです。

この日もロードバイクで 50kmあまりを走ってきました。2時間で消費カロリーは 1,000kcalほど。

それをしっかり夕食（カルボナーラ二人前）で（過剰）補給していくスタイルです😅

今年最後の投稿は、年越し蕎麦ならぬパスタとなりました。

それでは良い年をお迎えください。

概要

レシピ名

ほうれん草のカルボナーラ

投稿者

movinow

投稿日

2021-12-31

準備時間

0H5M

調理時間

0H25M

トータル時間

0H30M

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