ほうれん草のカルボナーラ
ほうれん草とベーコンのパスタに
https://movinow-sober.com/blog/2021/12/25/post-45270/卵とチーズをプラスしたカルボナーラです。
材料
ほうれん草、ベーコン、卵、パルミジャーノ・レッジャーノ、ニンニク、塩、胡椒、パスタ、オリーブオイル
- ほうれん草
- 洗ってざく切りに
- ベーコン
- 1cm幅に切る
- 卵
- よく溶いておく
- パルミジャーノ
- すりおろす
- ニンニク
- スライス
卵とチーズは合わせてよく混ぜ、胡椒を挽いておきます。
フライパンにオリーブオイル、ベーコン、ニンニクを入れ、弱火でベーコンがカリカリになる手前までじっくり炒めます。
ホウレソウを加え、しんなりするまで炒めたら少量のパスタの茹で汁を加え、火を消します。
茹で上がったパスタ、混ぜた卵とチーズをフライパンに加え、よく混ぜます。皿に盛り、胡椒をたっぷり挽いて出来上がりです。
この日もロードバイクで 50kmあまりを走ってきました。2時間で消費カロリーは 1,000kcalほど。
それをしっかり夕食（カルボナーラ二人前）で（過剰）補給していくスタイルです😅
今年最後の投稿は、年越し蕎麦ならぬパスタとなりました。
それでは良い年をお迎えください。
概要
レシピ名
ほうれん草のカルボナーラ
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
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