横浜肉シウマイ・ナポリタン

横浜肉シウマイのナポリタン

以前、懐かしい味のマルシンハンバーグを使ってナポリタンをつくりました。

この日もマルシンハンバーグを使ったアレンジレシピでも何かつくろうか、と考えていたのです。

そこでたまたま思い付いたキーワードを面白半分で検索してみました。

「シュウマイ パスタ」

さすがにこれはないだろうという予想をくつがえして、見つかったのがこちらです。

なんと天下の KAGOME・カゴメ株式会社様のレシピです。

これは試してみるしかありません。

材料

横浜肉シウマイ、ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、パセリ、ケチャップ、パスタ、オリーブオイル、塩、胡椒、ラー油

横浜肉シウマイ、ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、パセリ、ケチャップ、パスタピーマンは輪切りに、玉ねぎとニンニクは薄切りに

ピーマン
ヘタと種を取り除き輪切りにする
玉ねぎ
薄切り
ニンニク
薄切り
パセリ
みじん切り

オリーブオイルでニンニクを加熱する玉ねぎを加えて炒める

弱火でオリーブオイル(オリジナルレシピではごま油)とニンニクを加熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えます。

玉ねぎがしんなりしたらピーマンを加えますケチャップを加える

玉ねぎの白っぽさがなくなってしんなりしたらピーマンを加えます。軽く炒め合わせ、ケチャップ大さじ4を加えます。

パスタの茹で汁とシウマイを加える全体を炒め合わせる

パスタの茹で汁少々を加え、胡椒を挽いて炒めます。レンジで温めたシウマイを加え、全体を炒め合わせたらソースの完成です。

茹で上がったパスタを合わせるソースとパスタを炒め合わせる

指定時間より1分ほど早めに茹であげたパスタをフライパンに合わせ、強火で1分ほど炒め合わせてから火を止めます。お皿に盛ってパセリを散らせてできあがりです。

横浜肉シウマイのナポリタン
横浜肉シウマイのナポリタン

横浜肉シウマイ・ナポリタン1

「ミートボール」を漢字に訳せば「肉団子」に違いありませんが、テイストはけっこう違います。「ミートボール」が小さなハンバーグであれば、こちらの「肉団子」の味は、ズバリ肉まんの具(餡)です。

不味いわけではもちろんなく、美味しいです。オリジナルレシピのようにごま油を使えば、もっと既存のナポリタンを吹っ切れていたのかもしれません。

そしてさらなる飛躍を促すであろう、こちらを試してみます。

ナポリタンにラー油

横浜肉シウマイ・ナポリタン2

ナポリタンかける調味料といえばタバスコが定番ですね。あちらは辛みと酸味で濃厚なケチャップ味を引きたてます。

ラー油の原料は唐辛子とごま油です。試してみたところ、ごま油の香りはケチャップの陰に隠れ、適度なピリ辛が味を引き締める形となりました。

これまでラー油は餃子を食べるときにしか使っていませんでしたが、ゴマ風味のピリ辛を適量添えることができる調味料として、色々な場面で活用できそうです。

 

ミートボールパスタを作ったときの投稿です👇

概要
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横浜肉シウマイのナポリタン
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Posted by movinow