サラミとキャベツと舞茸のパスタ

サラミとキャベツと舞茸のパスタ

通販でスペイン産のサラミ(チョリソ)を取り寄せたので、とりあえずパスタの具材としていただいてみます。

材料

サラミ、キャベツ、舞茸、ニンニク、唐辛子、塩、胡椒、オリーブオイル、パスタ

サラミ、キャベツ、舞茸、ニンニク、唐辛子

食材を切り分ける

サラミ
外側の皮をむき、スライスして三等分に切る
キャベツ
ざく切りに
舞茸
指で裂く
ニンニク
スライス
唐辛子
小口切り

オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、サラミ

フライパンでオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて弱火で熱します。香りが立ったらサラミを加えます。

サラミを炒める

サラミを弱火でじっくり炒めます。ニンニクと唐辛子は焦げそうだったので、いったん取り出しました。

舞茸を加える

舞茸を加えます。

舞茸を炒める

舞茸がまんべんなく油を吸うまで炒めます。

キャベツを加える

最後にキャベツを加えます。

キャベツがしんなりしたらパスタの茹で汁を加える

キャベツがしんなりしたら少量のパスタの茹で汁を加え、胡椒を挽いてソースの完成です。

茹で上がったパスタを合わせる

フライパンに茹で上がったパスタを合わせ、お皿に移して上から胡椒を挽いてできあがりです。

サラミとキャベツと舞茸のパスタ
サラミとキャベツと舞茸のパスタ

サラミとキャベツと舞茸のパスタ1

サラミとキャベツと舞茸のパスタ2

サラミはよく噛むととても美味しいです。

ただベーコンや塩豚とは違い、炒めたことによって旨味や香りがソースに抽出されることはあまりないように感じました。

ドライソーセージなのでソースの材料というよりは、具材の一つとして扱うのがよいようです。

 

概要
recipe image
レシピ名
サラミとキャベツと舞茸のパスタ
投稿者
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間

新着記事

Thumbnail of new posts 167

: ご飯・丼

黄金のハンバーグライス

セブンイレブンの「金のハンバーグ」は、セブンプレミアム ゴールドシリーズの代表商 ...
Thumbnail of new posts 096

: パスタ

松茸の味お吸い物でつくる、ぶなしめじのパスタ

インスタントでありながら、おいしいお吸い物がいただける「永谷園・松茸味のお吸い物 ...
Thumbnail of new posts 060

: 魚介

エスニックかつおのたたきのトムヤムライス

お手頃価格で売っている解凍かつおのたたきは、切り分けて色々なアレンジに使えるお手 ...
Thumbnail of new posts 105

: 麺類

トムヤムクンつけ麺

先日「トムヤムライス」をつくりました。 その麺バージョンです。 「サッポロ一番塩 ...
Thumbnail of new posts 143

: パスタ

鶏胸肉とマッシュルームとキャベツのパスタ

鶏胸肉とマッシュルームのパスタをつくりました。 1玉のキャベツが冷蔵庫に残ってい ...

統計情報

  • 203
  • 172
  • 366
  • 291

1,446ビュー

パスタgohan

Posted by movinow