鶏胸肉とパプリカのバジル炒めライス
バジルの香りを生かしたガパオライスです。誰がどうつくっても、まずくなりようがない鉄板メニューです。
材料
| 鶏胸肉 | １枚250g |
| パプリカ | １個100g |
| 玉ねぎ | 大1/2個 |
| ニンニク | １かけ |
| 唐辛子 | １本 |
| オイスターソース | 大さじ２ |
| ナンプラー | 大さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| バジル | たくさん |
| ライム | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 適量 |
| ご飯 | 好きなだけ |
ナンプラーはストックしている唐辛子入りを使いました。ライムはレモンでも代替可能です。
- 鶏胸肉
- 小さめの角切りにして、軽く塩と胡椒をする
- パプリカ
- 粗みじん切り
- 玉ねぎ
- 粗みじん切り
- ニンニク
- 薄切り
- 唐辛子
- 刻む
フライパンにサラダ油、ニンニク、唐辛子を入れて火にかけます。
ニンニクの香りが立ったら鶏胸肉を加えます。
中火で鶏胸肉を炒めていきます。
鶏肉の色が変わったらタマネギを加えます。
玉ねぎの白っぽさがなくなってきたらパプリカを加えます。今回は新玉ねぎを使っているので水分が多く出ています。
１分ほど軽く炒め合わせてからオイスターソースとナンプラーを加えます。今回は多めの新玉ねぎから十分に甘みが出ましたが、ここで砂糖を加えてもいいと思います。
調味料が全体になじんだら火を止めて、最後にバジルを加えます。
バジルをざっくりと混ぜ合わせ、お皿によそったライスにかけてできあがりです。
ライムを搾っていただきます。
オイスターソースとナンプラーの濃いめの味付けに、唐辛子の辛み、ライムの酸味、そしてなによりバジルのさわやかな香り、素晴らしい組み合わせです。
そろそろバジルの種まきの季節です。去年はできなかったので、今年はベランダ菜園でバジルを育てて、摘み立てのフレッシュバジルをたっぷりいただきたいですね。
👇過去の投稿です。
https://movinow-sober.com/blog/2020/06/18/post-40256/おすすめ動画「AIに翻弄される岡田」😄😆😂🤣
流行りのAIにレシピをきいて料理してみよう！！という（ネタ）動画のシリーズです。
シンギュラリティ❗️に、VIVA AI ❗️❗️❗️
ちなみに動画内で使われているのは ChatGPT そのものではなく、OpenAIとは無関係のサードパーティ製ツール Chat Pro というスマホアプリです（APIを使っているようですが）
概要
レシピ名
鶏胸肉とパプリカのバジル炒めライス
投稿者
movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
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