豚カシラの旨辛野菜炒め
旨味と食べ応えのある豚カシラを使った野菜炒めです。青唐辛子とキムチの素を使って旨辛に仕上げました。
材料
| 豚カシラ | 160g |
| ピーマン | １個 |
| もやし | 1/2袋 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 青唐辛子 | 1/2本 |
| ★キムチの素 | 大さじ１ |
| ★水（日本酒） | 大さじ１ |
| ごま油 | 大さじ１ |
- 豚カシラ
- そぎ切りにする
- ピーマン
- ヘタと種を取り除き、縦に割ってからななめ切りに
- 玉ねぎ
- 薄切り
- 青唐辛子
- 小口切り
- 調味料
- ★キムチの素と★水を合わせておく
中華鍋にごま油を熱し、豚カシラと青唐辛子を加えます。
豚カシラの色があらかた変わるまで炒めます。
玉ねぎを加えます。
玉ねぎがしんなりしてきたらピーマンを加えます。
もやしも加えます。
２分ほど炒めたら、合わせておいた調味料を加えます。
胡椒を挽き、全体をさらに２分ほどかけて炒め合わせたら火を止めます。お皿に移してできあがりです。
青唐辛子とキムチの素を使いましたが、強い辛みは感じませんでした。誰もがおいしく感じるであろう、ちょうど良い旨辛加減になりました。
野菜は、玉ねぎ以外は何でも代替可能です。手に入れば、ぜひゴーヤで試してみたいですね。
紫陽花と豆
ツツジの季節が過ぎて、アジサイの季節がやってきました。
💡豆🧐
アジサイの花は、形状や色が多種多様で、ピンク、青、紫、白などさまざまな色があります。これらの色は、土壌の酸度（pH）によって変化します。例えば、酸性の土壌では青色の花が、アルカリ性の土壌ではピンク色の花が咲きます。
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💡豆🧐
アジサイは観賞用として庭や公園でよく植えられ、また切花としても人気があります。しかし、すべての部分が有毒であるため、食べたりすることは絶対に避けるべきです。特にペットが誤って食べないように注意が必要です。
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概要
レシピ名
豚カシラの旨辛野菜炒め
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
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