![](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/12/20231201-R0001208.jpg)
鶏ときのことキャベツの炒めもの
鶏もも肉ときのことキャベツの炒めものです。きのこの旨味とキャベツの甘みがポイントです。塩胡椒と醤油を使った安定・安心の味付けで、ご飯がすすむおかずになりました。
材料
鶏もも肉 | 1枚・300g |
椎茸 | 3個 |
舞茸 | 70g |
キャベツ | 80g |
塩 | 少々 |
胡椒 | 少々 |
醤油 | 小さじ1 |
サラダ油 | 小さじ2 |
![使う食材の写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/12/20231201-PC010552-640x480.jpg)
![食材の下ごしらえをした写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/12/20231201-PC010553-640x480.jpg)
- 鶏もも肉
- 一口大に切り分け、軽く塩と胡椒をする
- 椎茸
- 軸を切り落とし、1cm幅に切る。軸は指で裂く
- 舞茸
- 指で裂く
- キャベツ
- ざく切り
![フライパンにサラダブラを熱して鶏もも肉を入れた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/12/20231201-PC010554-640x480.jpg)
フライパンにサラダ油を熱して、鶏もも肉を並べ入れます。
![焼けた鶏も肉をひっくり返した写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/12/20231201-PC010555-640x480.jpg)
そのまま中火で3分ほど加熱し、焦げ目が付くくらいになったらひっくり返します。
![椎茸と舞茸を加えた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/12/20231201-PC010556-640x480.jpg)
さらに2分ほど加熱したら椎茸と舞茸を加えます。
![きのこがしんなりするまで炒めた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/12/20231201-PC010557-640x480.jpg)
きのこに火が通り、しんなりしてくるまで炒めます。
![キャベツを加えた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/12/20231201-PC010558-640x480.jpg)
最後にキャベツを加えます。
![できあがりの写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/12/20231201-PC010559-640x480.jpg)
キャベツがしんなりしてきたら塩、胡椒、醤油で味付けしてできあがりです。
![鶏ときのことキャベツの炒めもの](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/12/20231201-R0001208-640x480.jpg)
![鶏肉を箸で持ち上げた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/12/20231201-R0001210-640x480.jpg)
![舞茸を箸で持ち上げた写真](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/12/20231201-R0001212-640x480.jpg)
肉野菜炒めには、使う食材が何であれ、とりあえず玉ねぎは必須だと思っていますが、今回はなかったので使っていません。キャベツの甘みが同等の役割を果たしていますね。
そして炒めたキャベツは甘みと合わせて、その香りも食欲をそそります。改めて炒めたキャベツのおいしさを感じました。
概要
![recipe image](https://movinow-sober.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/12/20231201-R0001208.jpg)
レシピ名
鶏ときのことキャベツの炒めもの
投稿者
movinow
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準備時間
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