豚モツのカレーでめでたし、めでたし
②濃厚とろとろ牛スジカレーになったり、
③牛カレーうどんになり、
そして最後は『豚モツのカレー』になりましたとさ。
めでたし、めでたし。
材料
牛スジカレーの残り、ボイル豚モツ、ぶなしめじ、ミニトマト
薄く油をひいた中華鍋で豚モツを軽く炒める。
ぶなしめじも炒めたら、水を足して温め直した牛スジカレーに加える。
カレー粉小さじ１を加え、圧力鍋のフタをして加圧５分間。
自然冷却後にフタを開けて、少し煮詰めたら出来上がり。
圧力鍋の力でで豚モツもやわらかく煮えた。煮込まれて日が経ったカレーは、まろやかなコクがある。
シンプルで洗練されたビーフカレーやポークカレーもいいけど、ごった煮に近い牛スジカレーや豚モツカレーをお腹いっぱい食べるのが、私は好きだなあ。
最近の投稿です
鉢植えのイタリアンパセリが、とうとうつぼみを付けました。 試しにちょっと摘んで囓 ...
今回はミツカンのHPより、下記のレシピを参考にして一食をつくります。 味付けにバ ...
先日スパイスカレーをつくったときに使ったココナッツミルクが残っています。ココナッ ...
春を迎えて鉢植えのイタリアンパセリのとう（花芽）がドーンと伸びてきたので、摘み取 ...
鶏もも肉をタクコ（カレーの基本スパイス＝ターメリック、クミン、コリアンダー）とカ ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
