豚モツのカレーでめでたし、めでたし
②濃厚とろとろ牛スジカレーになったり、
③牛カレーうどんになり、
そして最後は『豚モツのカレー』になりましたとさ。
めでたし、めでたし。
材料
牛スジカレーの残り、ボイル豚モツ、ぶなしめじ、ミニトマト
薄く油をひいた中華鍋で豚モツを軽く炒める。
ぶなしめじも炒めたら、水を足して温め直した牛スジカレーに加える。
カレー粉小さじ１を加え、圧力鍋のフタをして加圧５分間。
自然冷却後にフタを開けて、少し煮詰めたら出来上がり。
圧力鍋の力でで豚モツもやわらかく煮えた。煮込まれて日が経ったカレーは、まろやかなコクがある。
シンプルで洗練されたビーフカレーやポークカレーもいいけど、ごった煮に近い牛スジカレーや豚モツカレーをお腹いっぱい食べるのが、私は好きだなあ。
新着記事
マルハニチロ（現・Umios株式会社）から発売されている「さばのトマト煮」缶で、 ...
真夏の救世主「そうめん」 シンプルに冷たいめんつゆと長ねぎだけで、どんなに暑い日 ...
当たり前の手順をあえて省略する「…しない」系のレシピというのがあります。 例えば ...
カレー粉を使ったチャーハンをつくりました。 残りの辛ラーメンの粉スープもあったの ...
前回に引き続き、二種類のインスタント麺のスープと麺を入れ替えて、新たなおいしさの ...