ナス味噌炒めラーメン
だいぶ涼しくなってきたので温かいラーメンを作りました。
生麺の味噌ラーメンがあったので、ナスの味噌炒めをあわせてみます。
材料
【ナス味噌炒めラーメン】ナス、小松菜、味噌ラーメン（生麺）、味噌、豆板醤、みりん、長ネギ
【その他】トマト、ナスのぬか漬け
ナスは縦半分に切ってからスライスしました。
味噌大さじ１、豆板醤小さじ１、みりん大さじ１を合わせておきます。
ナスは多めの油で揚げ焼きにしてから、一度油を切ります。
ナスを中華鍋に戻したら小松菜を加えて軽く炒め、あわせ調味料で味付けします。それを味噌ラーメンに長ネギと一緒にトッピングしたら出来上がりです。
よく炒めたトロリとしたピリ辛のナスは、味噌ラーメンの具材としてもなかなかです。
こってり甘辛い味噌ラーメンの口直しには、よく漬かったナスのぬか漬けと、トマトのくし切りを用意しました。
新着記事
カレー粉を使ったチャーハンをつくりました。 残りの辛ラーメンの粉スープもあったの ...
前回に引き続き、二種類のインスタント麺のスープと麺を入れ替えて、新たなおいしさの ...
二種類のインスタント麺のスープと麺を入れ替えて、新たなおいしさの可能性を模索する ...
いつもお世話になっているオイル系のパスタをつくりました。今回の食材は椎茸と舞茸、 ...
７月８日からオンデマンドで配信が開始された『攻殻機動隊 THE GHOST IN ...