タコとジャガイモのジェノバソースパスタ
ジェノバソースと相性抜群のジャガイモを使ってパスタにします。
旨味のアクセントとして、茹でタコも入れてみましょう。
材料
茹でタコ、ジャガイモ、ジェノバソース、バジル、パスタ、ミニトマト（サラダ）
タコはぶつ切りにし、ジャガイモは皮をむいてから大きめの四角に切って、しばらく水にさらしておきます。
ジャガイモはパスタと一緒に茹でます。鍋にお湯を沸かして塩を加え、ジャガイモから茹で始めます。ジャガイモの茹で時間は１０分、パスタは適当な茹で時間を逆算して途中から加えます。
茹で上がったパスタとジャガイモをボールに入れ、タコとジェノバソース大さじ２を加えます。
パスタの茹で汁とオリーブオイルで調整しながらよく混ぜます。皿に盛り付け、バジルを添えたらできあがりです。
煮崩れたジャガイモがソースと混ざり、意外にこってりとした仕上がりです。
タコの旨味と、ジャガイモの素朴な味わいがジェノバソースとよく合いますね😋
概要
レシピ名
タコとジャガイモのジェノバソースパスタ
投稿者
movinow
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