鮭ハラスと新タマネギのパスタ
サーモントラウトのハラスが安く売っていたので、旬の新タマネギと一緒にパスタにします。
クリームパスタではなく、手軽なオイル系でいきましょう。
材料
ハラス（甘塩）、新タマネギ、ニンニク、唐辛子、イタリアンパセリ、パスタ、塩、胡椒、オリーブオイル
ハラスはぶつ切りに、新タマネギは薄切りにします。
オリーブオイルでニンニクと唐辛子を熱してからハラスを加えます。
ハラスの色が変わったら新タマネギを加えてふたをします。
新タマネギがしんなりしたら塩、胡椒、イタリアンパセリ、パスタの茹で汁少々を加え、茹で上がったパスタと合わせてできあがりです。
仕上がりはちょっとオイリーでしたね。ハラスは脂がたっぷりのっていますので、オイル系パスタでは軽く焼いて少し脂を落としてから合わせた方がよかったと思います。
あるいは最後にレモンをしぼって味を引き締めるというのも、とても良いアイデアと思います。
概要
レシピ名
Based on 6 Review(s)
鮭ハラスと新タマネギのパスタ
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
平均評価
Based on 6 Review(s)新着記事
二種類のインスタント麺のスープと麺を入れ替えて、新たなおいしさの可能性を模索する ...
いつもお世話になっているオイル系のパスタをつくりました。今回の食材は椎茸と舞茸、 ...
７月８日からオンデマンドで配信が開始された『攻殻機動隊 THE GHOST IN ...
蒸した麺を焼いて、あんをかける「あんかけ焼きそば」は、中華風にオイスターソースを ...
勝手に麺コラボ「日清どん兵衛きつねうどん × 辛ラーメン」の第二弾は、 「どん兵 ...