鮭ハラスと新タマネギのパスタ

サーモントラウトのハラスが安く売っていたので、旬の新タマネギと一緒にパスタにします。

クリームパスタではなく、手軽なオイル系でいきましょう。

ハラスはぶつ切りに、新タマネギは薄切りにします。

オリーブオイルでニンニクと唐辛子を熱してからハラスを加えます。

ハラスの色が変わったら新タマネギを加えてふたをします。

新タマネギがしんなりしたら塩、胡椒、イタリアンパセリ、パスタの茹で汁少々を加え、茹で上がったパスタと合わせてできあがりです。

仕上がりはちょっとオイリーでしたね。ハラスは脂がたっぷりのっていますので、オイル系パスタでは軽く焼いて少し脂を落としてから合わせた方がよかったと思います。

あるいは最後にレモンをしぼって味を引き締めるというのも、とても良いアイデアと思います。

概要

レシピ名

鮭ハラスと新タマネギのパスタ

投稿者

movinow

投稿日

2020-05-25

準備時間

0H5M

調理時間

0H15M

トータル時間

0H20M

平均評価

2 Based on 5 Review(s)

新着記事

2025年9月29日 : 肉

豚肉とぶなしめじのパクチー炒め

豚肉とぶなしめじを炒めてオイスターソースで味付けし、パクチーで香り付けした炒めも ...

2025年9月27日 : 麺類

トムヤム焼きそば

トムヤムクンペーストを使った焼きそばをつくりました。 材料 豚ロース薄切り肉１枚 ...

2025年9月25日 : ご飯・丼

きのこのガパオライス

きのこ（マッシュルーム、ぶなしめじ、エリンギ）と豚肉を使ったガパオライスをつくり ...

2025年9月23日 : ご飯・丼

絶対にカオマンガイではないけど、旨いカオガイトムヤム ข้าวมไก่ต้มยำ 酸辣鶏飯

カオマンガイとは カオマンガイ（ข้าวมันไก่, Khao Man Gai ...

2025年9月21日 : 麺類

松茸味のお吸い物でつくる、おぼろ月見わかめうどん

先日、「永谷園・松茸味のお吸い物」をつかったパスタをつくりました。 このときはイ ...