鮭としめじの和風パスタ
鮭の切り身としめじを使ったパスタです。
いつものペペロンチーノ系ではなく、味付けにバターとめんつゆを使ってみます。
材料
鮭切り身、ぶなしめじ、タマネギ、ニンニク、細ねぎ、パスタ、めんつゆ、バター、オリーブオイル、胡椒
鮭は一口大に切り分け、タマネギとニンニクは薄切りに、細ねぎは小口切りにします。ぶなしめじは石突きを切り落とし、手でほぐしておきます。
オリーブオイルでニンニク、鮭を炒め、タマネギを加えます。
ぶなしめじを加えて軽く炒めたら、ふたをして弱火で加熱します。
大さじ１のめんつゆ、少量のバターとパスタの茹で汁を加え、胡椒を挽きます。
茹で上がったパスタを合わせて皿に盛り、細ねぎを散らせてできあがりです。
唐辛子抜きで、バターで香りをつけたパスタもなかなかいいものですね😋
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