バターチキンカレー【無印良品】手づくりキットをつくってみた

いつぞやに無印良品の通販サイトで購入した「バターチキン・手づくりカレーキット」がキッチンの片隅から発掘されました。よく見ると半年ほど前に賞味期限が切れているようですが、レトルト食品なので問題はないでしょう😉

これを作ってみます。作るといっても、手順は至って簡単です。

鶏もも肉

好みの大きさに切り分け、軽く塩と胡椒をする

キットの中身は、ソースのレトルトパックとガラムマサラの小袋だけといったシンプルなものです。

ソースを鍋にあけて温めます。ソースはけっこう粘度があったので、はじめから水 100mlを加えました。ソースがふつふつしてきたら鶏肉を加えます。

ときおりかき混ぜながら、弱火で 15分ほど煮ます。味見をしてみたところ甘めに感じたので、カイエンペッパーをふた振りほどして、ちょい辛アレンジにしてみます。

最後に小袋のガラムマサラを加えます。ガラムマサラ投入で一気にインド大陸にランディングしますね。さらに２分ほど加熱して香りをなじませたら火を止めます。お皿のライスにかけてできあがりです。

まず強めの甘みとコクが口に広がり、後味でカイエンペッパーの辛みがくるという、なかなかゴキゲンな味に仕上がりました🌶🌶🌶

同じく無印良品の手づくりシリーズ「火鍋」や「サムゲタン鍋」を食べたときにも感じたのですが、自炊ではとうてい再現できないような複雑な美味しさを手軽に作れるのは、とても喜ばしいことだと思います。

具材を自前で用意する手間はありますが、裏を返せば、好きなだけ具材を増量することもできるわけです。これだけのごろごろチキンは、普通のレトルトカレーでは味わえないでしょう。

ちなみにこの商品は、表記上「２～３人前」です😅

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 https://www.muji.com/jp/ja/store/cmdty/detail/4550182143263

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