スペアリブの唐揚げ
豚のスペアリブを使ったニンニク醤油味の唐揚げです。
材料
豚スペアリブ、ニンニク、醤油、胡椒、片栗粉、サラダ油、レタス
スペアリブの全面にホークで穴を開けてから、すりおろしたニンニク、醤油大さじ２、挽いた胡椒をまぶします。
調味料をまぶしたスペアリブをビニール袋に入れて空気を抜き、丁寧にもみ込んだら１時間ほどおきます。
１時間後、スペアリブを取り出してキッチンペーパーで押さえ、まわりについた調味料を軽く拭き取ります。
スペアリブに片栗粉をまぶします。
170度に熱したサラダ油で揚げていきます。
時々ひっくり返しながら８分ほどかけて揚げました。
揚げたスペアリブの油を切り、ちぎったレタスと一緒に皿に盛り付けてできあがりです。
ニンニク醤油味がよくしみた、ご飯のすすむおかずです。
ただし、想像していた以上に歯ごたえのある仕上がりになってしまい、ナイフで切り分けていただきました。
こちらのレシピでは「重曹」を加えて、肉をやわらかくしているようです。
https://www.kurashiru.com/recipes/cc659604-1d33-4211-b17b-17...スペアリブを唐揚げにする場合、これは試してみる価値がありそうです。
概要
レシピ名
スペアリブの唐揚げ
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
新着記事
お手頃価格で種類も色々あるきのこ類は、自炊でもよくお世話になる食材のひとつです。 ...
誰がどうつくっても不味くなりそうにないのが鶏の唐揚げです。 失敗するとしたら、加 ...
しらす干しとシソを使ったシンプルなチャーハンです。 材料 しらす干し25gシソ８ ...
マグロの中落ちとしらす干しを使った簡単な丼をつくりました。 調理は混ぜて、丼ご飯 ...
私と同年代の方であれば、椎名誠さんの「醤油マヨスパゲッティ」を試した方も多いかと ...