ランチョンミートのガパオライス
ランチョンミートを使ったガパオライスです。
材料
| ランチョンミート | 1/2缶 100g |
| ピーマン | ２個 |
| 赤パプリカ | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 卵 | １個 |
| バジル | 適量（30g） |
| ニンニク | １かけ |
| 生姜 | １かけ |
| 唐辛子 | １本 |
| オイスターソース | 小さじ２ |
| ナンプラー | 小さじ２ |
| 胡椒 | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| ご飯 | 適量 |
※ホーリーバジルを使いましたが、スイートバジルで代替可能です。
- ランチョンミート、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ
- 小さい角切りにする
- ニンニク、生姜
- みじん切り
- バジル
- 葉とつぼみを摘み取る
まずガパオに添える卵焼きをつくります。フライパンに多めのサラダ油を熱して卵を入れ、お玉で油をかけながら焼いていきます。
白身が固まり、黄身はまだトロッとしている段階で取り出しておきます。
卵焼きを取り出したフライパンに、ニンニク、生姜、唐辛子を入れます。
ニンニクの香りが立ったら玉ねぎも加えます。
玉ねぎの白っぽさがなくなってきたらランチョンミートを加えます。
３分ほど炒めたらパプリカとピーマンも加えます。
２分ほど炒めたらオイスターソースとナンプラーを加えます。ランチョンミートに塩気があるので、若干少なめです。
胡椒を挽いて炒め合わせ、調味料が全体になじんだら、最後にバジルを加えます。
全体をざっと炒め合わせたら火を止めます。お皿によそったライスにかけ、卵焼きをのせてできあがりです。
当たり前ですが、ランチョンミートでつくったガパオライスも、もとてもおいしくできました。ランチョンミートの食べ方のひとつとして、お勧めできるレシピです。
ランチョンミートのガパオライス by movinow概要
レシピ名
ランチョンミートのガパオライス
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
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