ランチョンミートのガパオライス

ランチョンミートを使ったガパオライスです。

材料

ランチョンミート	1/2缶 100g
ピーマン	２個
赤パプリカ	1/2個
玉ねぎ	1/4個
卵	１個
バジル	適量（30g）
ニンニク	１かけ
生姜	１かけ
唐辛子	１本
オイスターソース	小さじ２
ナンプラー	小さじ２
胡椒	少々
サラダ油	適量
ご飯	適量

※ホーリーバジルを使いましたが、スイートバジルで代替可能です。

ランチョンミート、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ

小さい角切りにする

ニンニク、生姜

みじん切り

バジル

葉とつぼみを摘み取る

まずガパオに添える卵焼きをつくります。フライパンに多めのサラダ油を熱して卵を入れ、お玉で油をかけながら焼いていきます。

白身が固まり、黄身はまだトロッとしている段階で取り出しておきます。

卵焼きを取り出したフライパンに、ニンニク、生姜、唐辛子を入れます。

ニンニクの香りが立ったら玉ねぎも加えます。

玉ねぎの白っぽさがなくなってきたらランチョンミートを加えます。

３分ほど炒めたらパプリカとピーマンも加えます。

２分ほど炒めたらオイスターソースとナンプラーを加えます。ランチョンミートに塩気があるので、若干少なめです。

胡椒を挽いて炒め合わせ、調味料が全体になじんだら、最後にバジルを加えます。

全体をざっと炒め合わせたら火を止めます。お皿によそったライスにかけ、卵焼きをのせてできあがりです。

当たり前ですが、ランチョンミートでつくったガパオライスも、もとてもおいしくできました。ランチョンミートの食べ方のひとつとして、お勧めできるレシピです。

概要

レシピ名

ランチョンミートのガパオライス

投稿者

movinow

投稿日

2024-06-23

準備時間

0H15M

調理時間

0H10M

トータル時間

0H25M

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