豚肉とピーマンとキャベツの炒めもの
薄切り豚もも肉と、細切りにしたピーマンとキャベツのシンプルな炒めものをつくりました。
材料
| 豚もも肉薄切り | 200g |
| ピーマン | 3個 |
| キャベツ | 2枚 |
| ニンニク | 1かけ |
| ★醤油 | 小さじ１ |
| ★水 | 大さじ１ |
| ★片栗粉 | 大さじ1 |
| ★胡椒 | 少々 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
- 豚肉
- 1cm幅に切り、★醤油、★水、★胡椒、★片栗粉をもみ込む
- ピーマン、キャベツ
- 細切り
- ニンニク
- 粗みじん切り
今回、豚肉を何気なく👇このように切ってしましました。
しかし本来であれば👇このように切るべきでしたね。
中華鍋にサラダ油を熱して、ニンニクを加えます。
すぐに豚肉も加えます。
豚肉の色が変わるまで炒めます。
キャベツを加えます。
キャベツがしんなりするまで炒めたら、最後にピーマンを加えます。
2分ほど炒めたらオイスターソースを加えて胡椒を挽きます。
全体をまんべんなく混ぜ合わせたら火を止め、お皿に移してできあがりです。
何かを入れ忘れたと思ったら生姜でした。しかしニンニクだけでも十分においしかったです。
豚肉もピーマンもキャベツも、すべてを一緒に口に運びたいので、炒める野菜はざく切りより細切りが好きです。
https://cookpad.com/jp/recipes/24163120-豚肉とピーマンとキャ...概要
レシピ名
豚肉とピーマンとキャベツの炒めもの
投稿者movinow
投稿日
準備時間
調理時間
トータル時間
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