もやしとパクチーの塩ラーメン

市販の塩ラーメンに、「もやし」と「パクチー」をちょい足ししていただきました。

材料

市販の塩ラーメン	１人分
もやし	40g
パクチー	適量
生姜	少々
ナンプラー	少々
ライム果汁	少々
水	300ml

今回は、こちらの塩ラーメンを使いました。

札幌鶏ガラ旨塩ラーメン2人前 | 味のふれあい 菊水～めんコミュニケーション・北の麺

【めん】麺粒・麺帯・麺線と三段階でしっかりと熟成させた、コシと弾力のある中太ちぢれ麺。 【スープ ...

 https://www.kikusui-ltd.co.jp/product/raw/3383/

パクチーは葉を摘み取り、茎は細かく刻みます。生姜はみじん切りにします。

鍋に水、生姜、パクチーを入れて火にかけます。

沸騰したら液体スープを溶かし、１分ほど煮ます。

もやしを加えたら軽く煮て、火を落とします。

麺を指定時間茹でます。

湯切りした麺を丼に入れ、スープを注ぎます。パクチーの葉をのせ、香り付けとしてナンプラーとライム果汁少々を振りかけてできあがりです。

ナンプラーは少々振りかけただけでは、ほとんど香りが立たないので、必要ありませんでしたね。

生のパクチーの葉は特有のクセが強いですが、刻んだ茎を加えたスープはクセもなく、とてもおいしい風味がつきます。パクチーが苦手でもおいしくいただけると思います。

生姜の香りと、少々の辛みもよく合いました。

お肉を加えるなら、蒸し鶏なんかがベストマッチでしょう。

ちなみに、ナンプラーとライム果汁なしで、醤油ラーメンでも試してみましたが、こちらもとてもおいしかったです。

概要

レシピ名

もやしとパクチーの塩ラーメン

投稿者

movinow

投稿日

2025-10-24

準備時間

0H5M

調理時間

0H10H

トータル時間

0H15M

新着記事

2025年12月25日 : パスタ

キャベツとコンビーフのパスタ

先日「白菜とコンビーフのパスタ」をつくりました。今回は白菜の代わりにキャベツでつ ...

2025年12月23日 : パスタ

コンビーフと白菜のパスタ

コンビーフと白菜を使ったオイルパスタをつくりました。簡単な食材しか使っていません ...

2025年12月21日 : 野菜

豚バラと白菜と平茸の鍋

豚バラ肉と白菜でお鍋をつくりました。 白菜の間に豚肉をはさんだ「ミルフィーユ鍋」 ...

2025年12月19日 : 麺類

茹で鶏のトムヤムビーフン

前回、茹で鶏で汁ビーフンをつくりました。 今回は同じ食材を使い、トムヤムクンペー ...

2025年12月17日 : 野菜

平茸と豚肉と卵の炒めもの

豚バラ肉と平茸に卵をあわせた炒めものです。 材料 平茸１パック（130g）豚バラ ...