パスタ

季節の新玉ねぎをたっぷり使ったオイルベースのパスタです。

材料

新玉ねぎ１個・280gほうれん草60gアンチョビ２切れニンニク１かけ唐辛子１本胡椒少々塩（パスタ茹で用

冬から春への季節の移り変わりを先取りするように出回り始めるのが菜の花です。この時期の定番パスタである「菜の花とベーコンのパスタ」をつくりましょう。

材料

菜の花50g

旬の牡蠣とマッシュルームを使ったトマトソースのパスタです。

材料

牡蠣90gマッシュルーム80gトマト缶・カット１個アンチョビ１切れニンニク１かけ唐辛子１本イタリアン

ツナ缶とキャベツの簡単パスタです。

ツナ缶はもとより、キャベツも保存の効く食材です。1/2、1/4にカットされたものは、その切り口から痛んできますが、丸ごとを購入して外側から１枚ずつ ...

さわやかで特徴的な香りを持つ三つ葉は、お正月の雑煮に浮かべられていたりしますが、ダシの香りと合わさることで強い印象を残します。少量でも、あるとないとでは大違いです。その三つ葉を使ってシンプルなパ ...

塩鮭とほうれん草を使ったシンプルなパスタです。

材料

塩鮭１切れ・60gほうれん草３株・70gニンニク１かけ唐辛子１本オリーブオイル大さじ２パスタ130g塩（パスタ茹

寒い季節になるとスーパーの鮮魚売り場に並ぶ鱈の白子は、なかなか手の出しづらい食材です。

白子が鱈の精巣なら、たらこは鱈の卵巣？

たらこはとても手軽な食材のひとつです。その ...

椎茸をたっぷり使ったシンプルなパスタです。生椎茸と干し椎茸を使いました。

材料

椎茸３個干し椎茸１個アンチョビ３切れニンニク１かけ唐辛子１本イタリアンパセリ適量パスタ

中華丼をつくった具材の残りでパスタをつくりました。

豚コマ肉、チンゲン菜、ニンジン、ぶなしめじを使いましたが、味付けを「中華」や「和風」パスタにする必要はありません。いつものオイルベ ...

寒くなって旬を迎えた春菊と、瓶詰めのアンチョビを合わせてパスタをつくりました。

材料

春菊1/2パック・50gアンチョビ３切れニンニク１かけ唐辛子１本パスタ130gオ

子持ちししゃもを使ったオイルベースのパスタです。

材料

ししゃも６匹※ブラックオリーブ10個玉ねぎ1/4個ニンニク１かけ唐辛子２本イタリアンパセリ適量塩（パスタ茹で用

常温で長期保存が効き、いつでもパカンと開けて使うだけのツナ缶は、パスタの具材としてもポピュラーな食材です。

基本のペペロンチーノにツナを加えるだけでもいいのですが、玉ねぎをプラスする ...

バナメイエビのトマトソースパスタです。今回、ソースはトマト缶ではなく、生のトマトとトマトペーストを使います。ベランダで栽培しているバジルを添えました。

材料

バナメイ

先日つくったトマトソースがあまっていたので食材を足してパスタをつくりました。冷蔵庫に残ってた野菜を使ったリメイクです。

材料

トマトソース適量トマト１個茄子１個パプリ

種から育てたバジルが育ってきたのでトマトソースの冷製パスタでいただきましょう。

今回はフレッシュなトマトではなく、トマト缶をつかってみます。合わせるのは、鶏胸肉を炊飯器で保温調理した ...

自炊でパスタはよくつくります。しかしこう暑いとどうしても冷製パスタに目がいきますが、たまには普通のパスタも食べたくなります。

この日、たまたま冷蔵庫にあったのは茄子です。

たっぷりのトマトとツナ缶を使った冷製パスタです。少量のすりおろしたニンニクとブラックオリーブがポイントです。

（すりおろした生ニンニクは、加熱したニンニクとはまったく別物です。チュー ...

思い出したようにアサリのパスタが食べたくなりました。そういえばアサリのパスタは久しく食べていません。

つくるのは基本的なボンゴレビアンコです。アサリさえあれば、とても簡単にできます。 ...

ブラックオリーブの「黒」と赤パプリカの「赤」、そして青唐辛子の「緑」を彩りにしたパスタです。オリーブやパプリカと同量の青唐辛子を使うと大変なことになりそうなので、「緑」はイタリアンパセリで補いま ...

カゴメのサルサとツナ缶と青唐辛子を混ぜるだけできる簡単な冷製パスタです。

材料

カゴメ・サルサ1/2瓶ツナ缶１個青唐辛子1/2本イタリアンパセリ適量レモン果汁大さじ１