イカのワタ入りパスタ【猫も釘付け】
今日は帰りにスルメイカを買ってきた。ワタも一緒にパスタソースとしてみた。
スルメイカ、水菜、長ネギ、唐辛子、にんにく、バター、レタスとトマトはサラダ用。
イカはワタとスミを分け、身は 1cm幅に切り、塩少々を振っておく。
いつものようにオリーブオイルで、にんにくと唐辛子をあたためて香りを引き出し、まずイカの身を投入。炒めすぎないように注意して、長ネギとイカスミも入れる。水 50mlとイカのワタを入れてから、パスタの茹であがりに合わせて、少し煮る。
茹で上がったパスタと、水菜、バターを同時にフライパンに入れ、ソースをからめる。パスタは 170gと、私としては自粛しているつもりだ。
イカのワタが生臭いということは一切無し。材料としても不味くなりようがないのだが、コクがありながらも、しつこさがなく、飽きずにいくらでも食べられそうだ。とても満足度の高いパスタだった。
膝に乗るケインも釘付けである。でも、あげるわけにはいかないのだよ。悪いね☆
最近の投稿です
マルシンハンバーグと並んで、懐かしの味である「イシイのチキンハンバーグ」とフレッ ...
レバニラ炒めは、年中いつ食べてもおいしいものです。 今回は味付けにオイスターソー ...
鶏胸肉と冷凍インゲンだけを使ったバジル炒め（ガパオ）です。 材料 鶏胸肉１枚 3 ...
旬の茄子とフレッシュトマトを使ったパスタをつくりました。 ソースにする茄子は、オ ...
ランチョンミートを使ったガパオライスです。 材料 ランチョンミート1/2缶 10 ...
過去7日間でアクセスの多い投稿です
