キャベツ・チャーハンと角煮・味噌ラーメン
豚の角煮をのせた味噌ラーメンを作った。
半ライスの代わりに、キャベツ比率の高いチャーハンも作った。
材料
豚の角煮、キャベツ、長ネギ、ニンニク、茹で小松菜、味噌ラーメン、ご飯、白菜漬け
角煮はスライスして、キャベツはみじん切りにする。
ひと切れの豚の角煮を焼いてニンニクを炒め、レンジで温めた冷やご飯を入れる。
ご飯を炒めたら、キャベツのみじん切りを入れて鍋を振る。塩、胡椒、ナンプラーで味付けをしたら出来上がり。
味噌ラーメンは、スライスした豚の角煮、茹でた小松菜、長ネギのみじん切り、一味唐辛子で出来上がり。
味噌ラーメンが合う季節となった。
脂身がとろけるバラ肉の角煮が格別だ。
チャーハンは炒める途中で長ネギを入れるのを忘れたので、上から長ネギのみじん切りをかけてみた。悪くなかった。ニンニクの香りとキャベツの甘みが美味しいチャーハンだった。
しかし、ちょっと食い過ぎな週末でもあった。
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