ドライカレーをリメイクしてスパイシー・パスタ

今日はギリギリのタイミングでスーパーの営業時間に間に合わなかった。

冷蔵庫はほとんどカラに近いが、先日作ったドライカレーの残りが冷凍してあるのを思い出した。

ピーマンとパプリカのスパイシー・ドライカレー
投稿:2013年06月07日

これにトマトとぶなしめじを追加して、パスタにしてみた。

レンジで解凍したドライカレーをフライパンに入れ、トマト、ぶなしめじと一緒に加熱する。

パスタの茹で汁を加えて調整しつつ、胡椒を挽いてソースの完成。茹でたパスタをよく混ぜれば出来上がり。

グリーンカレーペーストにより、いつものペペロンチーノとはひと味違った、とてもスパイシーなパスタとなった。こういうのも全然ありだな。

買い物はできなかったけど、残り物も食べられたし、とても満足できる夕食だった。

本日、ツール・ド・フランス第5ステージが進行中。

私は第３ステージを録画で視聴完了、二日遅れ。寝不足じゃ。