サーモンとバジルの大盛りサラダご飯
サーモンとバジルの大盛りサラダご飯

サーモンとバジルの大盛りサラダご飯

帰りの通勤ランでは、週末の開放感以上に気分よく走ることができた。

雨上がりで湿気が多く、流れる汗は相変わらずだが、季節の変わり目を感じさせる涼しい風が心地よかった。

ちょっとスピードを上げて走るのが、こんなに楽に感じられるなんて。

厳しい夏を走り通したランナーだけが感じる、名残惜しさと、気持ちの高ぶりを胸に走った。

晩飯はサーモンの切り身と、たっぷりの野菜を、ナンプラーとニンニクなどで和えて、冷やご飯にかけてみた。

サーモン切り身、トマト、パプリカ、シシトウ、レタス、キュウリ、バジル、唐辛子、ニンニクナンプラー、酢、ニンニク、唐辛子を合わせる

材料

サーモン切り身、トマト、キュウリ、レタス、シシトウ、パプリカ、バジル、ニンニク、すりおろしニンニク、ナンプラー、酢

ナンプラー小さじ1、酢小さじ1、ニンニク小さじ1、刻んだ唐辛子を合わせた調味料で、野菜とサーモンを和える。

ボールの中で良く和える今日のケイン

ボールの中でよく混ぜたら、皿に盛ったご飯にかけて出来上がり。

火も使わず、調理ショットがないので、「今日のケイン」スナップをどうぞ。

サーモンとバジルの大盛りサラダご飯
サーモンとバジルの大盛りサラダご飯

サーモンとサラダ野菜はたっぷり

ナンプラー、ニンニク、唐辛子の味付けはご飯にも合う大盛り

ナンプラー、唐辛子、ニンニクという味付けは、サーモンにも合う。

生野菜のサラダ、バジル、ライスという組み合わせも、悪くなかった。冷やしたパスタと合わせるのもいいが、冷やご飯もありだな。

大盛りで満腹、満足。

明日は雨が降るようだ。まあ、雨の週末もたまにはいいか。

 

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Posted by movinow