鶏肉とタマネギたっぷりの丼
残り物の鶏もも肉とスナップエンドウを材料に丼をつくった。
調味料は酒と醤油のみ。たっぷり入れたタマネギが、甘くとろとろになり、ご飯が進む。
材料
鶏もも肉、タマネギ、スナップエンドウ、長ネギ、醤油大さじ１、日本酒大さじ２
スライスしたタマネギをサラダ油で炒め、色づいたら鶏肉をのせ、フタをして弱火で５分加熱する。
鶏肉に火が通ったら、スナップエンドウ、醤油、日本酒を入れて、もう５分間くらい加熱して煮詰める。
丼飯にかけて、刻んだ長ネギで出来上がり。
簡単な少ない食材で、今日も美味しい丼が食べることができた。
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